Выпуск двести четырнадцатый
|
Выпуск двести четырнадцатый, в котором вы узнаете о том, что готовят караимы, а также оцените рецепты голубцов и блюда с рокфором [ Step-by-step ]
20.08.2004 new! Бефстроганов или говядина по-строгановски - блюдо известное, причем вариантов приготовления не менее десятка. Мы не гарантируем, что наш вариант классический, но уверяем, что весьма к нему близок. Советуем попробовать эти нежные кусочки говядины в аппетитном грибном соусе. Удачных выходных! [ Смотреть ] 19.08.2004 new! Аппетитные ребрышки в маринаде можно приготовить не только на решетке, но и в домашних условиях, уложив ребрышки на противень. Перед запеканием ребрышки надо варить не менее часа, чтобы мясо стало мягким и легко отставало от косточки. Надеемся, что блюдо вам понравится. [ Смотреть ]
[ Блюда с рокфором ]
Секрет производства самого распространенного из "голубых" сыров до сих пор хранится в тайне. Настоящий рокфор умеют делать только в одном месте - в провинции Руэрг, где население испокон веков занималось разведением овец. Созревания овечьего сыра происходит в известковых гротах, в результате чего внутри сыра образуется благородная плесень. Открытие рокфора молва приписывает забывчивому пастушку, который когда-то пас овец на вершине горы Комбалу, недалеко от деревни Рокфор. Однажды он заметил проходившую мимо юную красавицу, за которой сразу же и последовал, забыв про свой завтрак - ломоть хлеба и кусок свежего сыра. Завтрак остался лежать в пещерном гроте, и когда, вернувшись через несколько дней, пастух увидел свой сыр, покрытый голубовато-зеленой плесенью и все же решился попробовать его, то нашел вкус сыр превосходным. | |
|
|
|
[ Библиотека ]
Лобстер "Виктория". Любимое блюдо Софи Лорен. У Иосипа Броз Тито был на Бриони специальный резервуар, где содержали лобстеров. В этом-то и особенность - лобстер для приготовления этого блюда должен быть абсолютно свежий. Витаминный салат "Букетиер". Любимое блюдо Мадонны. ... А тогда Мадонна была на строгой диете. Все время пила свежевыжатые соки. Посмотрела меню и сказала, что ничего из этого есть не будет. Попросила какое-то особенное диетическое блюдо.
[ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2003 Выпуск сто шестьдесят четвертый, в котором на выбор нашему читателю предлагаются рецепты с арбузом, рецепты чатни и рецепты с чесноком. [ Читать ] 2002 Выпуск сто четырнадцатый, в котором на сладкое - мед, а на остальное - редька да хрен. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Власти оценят пользу диеты Аткинса. Вызывающая неоднозначную реакцию диета Аткинса станет предметом правительственного разбирательства. [ Голубцы ]
Не желаете ли продолжить разговор о голубцах? Разговор о них мы начали еще на прошлой неделе. Так вот, рецептов голубцов гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Убеждены, что даже опытнейшие кулинары найдут среди предлагаемого разнообразия голубцовых рецептов что-то новое. | |
|
|
|
[ Караимская кухня ]
Древнейшими занятиями караимов были, помимо прочих, скотоводство, пчеловодство, виноградарство, причем деятельность и названия национальных блюд караимов нашли отражение в фамилиях: Балджи - пчеловод, Койчу - пастух овец, Пенерджи - сыровар, Катлама - жареная лепешка, Катык - кислое молоко. Одной из особенностей караимской кухни является употребление в различных видах баранины в сочетании с тестом, катыком, овощами, фруктами, орехами. В караимской, как и в других национальных кухнях, обобщен опыт многих поколений. Следует учесть, что за всю историю народа традиционные способы приготовления пищи не были записаны, передавались из уст в уста, но, несмотря на это до наших дней дошли сотни рецептов приготовления разнообразных блюд караимской кухни, многих из них не было и нет в родственных культурах (по Э. И. Лебедева, "Рецепты караимской кухни"). Узнать еще больше рецептов караимской кухни можно на форуме gotovim.ru | |
| |
реклама
