Пряный уксус с базиликом добавляют в салаты, используют для соусов и маринадов. Приготовить такой уксус очень просто. Достаточно купить пол-литра белого винного уксуса и свежую зелень, а также найти подходящую для хранения ёмкость с пробкой.

смотреть дальше

Хочется чего‑то по‑домашнему уютного, сытного и ароматного? Наваристый суп из свинины с корневым сельдереем в мультиварке получается не слишком лёгким, но и не тяжёлым - в самый раз для семейного обеда. Насыщенный мясной бульон из свиных рёбрышек с кусочки картофеля и корневого сельдерея подавайте со свежим хлебом, щепоткой зелени и, если любите, ложкой сметаны.

смотреть дальше

Монастырский немецкий пирог готовят из песочного теста с начинкой из нежного мясного паштета, куриного филе с нежным мясным желе. Рецепт нашла в немецкой кулинарной книге, на которую долго смотрела, но вот наконец приготовила. Вкусно!

смотреть дальше

Готовим в духовке скумбрию в фольге вместе с баклажанами, картофелем и сладким перцем. Так у нас на ужин будет рыба с гарниром, которые запекаются одновременно. И посуду мыть не придется, потому что за тушку скумбрии и с овощами заворачиваем в фольгу и пекарскую бумагу (бумага нужна, чтобы продукты не прилипли к фольге).

смотреть дальше

Арахис с пармезаном получается аппетитно золотистым, с тонким сырным ароматом и приятной хрустинкой. Такая закуска отлично подойдёт к бокалу вина, станет удачным перекусом или ярким акцентом в салате. Рецепт хрустящего арахиса для микроволновки простой, всё будет готово меньше чем за 15 минут, и вы сами сможете регулировать солёность и насыщенность вкуса.

смотреть дальше

Традиционно в фарш для мясных котлет для мягкости и сочности добавляют ломоть белого хлеба, замоченного в молоке, или натертый сырой картофель. А вы пробовали котлеты с творогом? Нет? Попробуйте приготовить. Котлеты получаются сочными и мягкими. К тому же в такую котлету можно «запрятать» творог для тех, кто отказывается его есть в чистом виде. Кстати, творог в котлете, приготовленной по этому рецепту, не ощущается совсем.

смотреть дальше

С соусом «Альфредо» получается замечательная сырная пицца. Ведь сыр здесь и в соусе, и в топпинге. Набор сыров можно менять по своему вкусу и в зависимости от того, что у вас найдется в холодильнике. В этом рецепте я использовала пармезан, чеддер и моцареллу. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 2 тонкие пиццы диаметром 30-35 см.

смотреть дальше

Хочется лёгкого, но выразительного супа, где вкус продуктов остаётся чистым и натуральным? Этот вариант как раз такой. Варим куриный суп без пассеровки, без картошки, зато с тонким ароматом лука‑шалота и пряной ноткой корневого сельдерея. Суп получается прозрачным, деликатным, но при этом насыщенным - отличный выбор, если хочется чего‑то полезного и не слишком тяжёлого. Подавайте его с ломтиком хлеба и свежей зеленью.

смотреть дальше

Фаршированный картофель по-мексикански - это половинки предварительно запеченного картофеля с мясной начинкой. Для начинки фарш обжаривают с овощами, приправляют специями и примешивают консервированную фасоль. Картофельные половинки с острой мясной начинкой посыпают сыром и отправляют на несколько минут в духовку, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Рецепт фаршированной картошки простой, и освоить его под силу даже новичку.

смотреть дальше

Предлагаем рецепт легкого, воздушного десерта, который подойдет даже веганам. Сладкая кокосовая панна котта вместе с кислой малиной идеально подходят друг другу. Торт готовят без глютена, яиц, молочных продуктов. И самое главное, что он получается очень вкусным и легко готовится. Нужно только немного подождать, пока поочередно застынут начинки.

смотреть дальше

Сочный кусок свинины в густом пряно‑томатном соусе получается особенно нежным благодаря тушению в мультиварке: мясо буквально тает во рту. Сочетание кетчупа, мясного бульона и пикантных добавок (вроде сливового варенья и вустерского соуса) даёт глубокий, многослойный вкус - в нём есть и лёгкая сладость, и кислинка, и выразительные пряные ноты.

смотреть дальше

По вкусу и по технологии приготовления это блюдо напоминает жаркое в горшочках. Чтобы мясо в готовом виде было сочнее, обязательно обжарьте его перед закладкой форму. Корочка на мясе сохранит сок внутри, отчего готовое блюдо будет сочнее и вкуснее. Для заливки подойдут сливки любой жирности. Если не хотите сливки, то замените их нежирной сметаной.

смотреть дальше

Необязательно идти на шашлыки «на природу». Если нет такой возможности, приготовьте мясо на шпажках в духовке. А еще добавьте нарезанный ломтиками картофель, тонкие ломтики подкопченного бекона и смажьте глазурью из смеси кетчупа, соевого соуса, горчица и меда. Сытный обед, когда одновременно готовятся мясо с гарниром, будет готов за час с небольшим.

смотреть дальше

Борщ со свиными языками в мультиварке - согревающий, насыщенный и по цвету, и по вкусу. Несмотря на легкий бульон (он сварен на 3 небольших язычках), у супа получился глубокий вкус. Цвет борща сначала будет красный, но на следующий день появится тот самый рубиновый оттенок. Свеклу бережно томим с томатной пастой и капелькой уксуса. А вот лук, морковь и сладкий перец идут в суп свежими — так они не теряют природной сочности и дарят бульону чистую, яркую овощную ноту. В мультиварке борщ готовить так же легко, как и в кастрюле. Она мягко прогревает все ингредиенты, не давая им развариться в кашу, и позволяет вкусам соединиться так, что уже на этапе готовки по кухне плывёт тот самый притягательный запах настоящего борща.

смотреть дальше

Рецепт сытных вареников с тыквой и беконом. Можно налепить целую кучу таких вареников, заморозить, сложить в холщовые мешочки и хранить в морозилке. Когда надо будет быстро приготовить что-то на обед, отварить порцию в подсоленной воде и подавать горячими со сметаной.

смотреть дальше

Давно задумывала я испечь этот хлеб. Ломтик грушево-орехового хлеба, ломтик сыра Камембер и груша что еще пожелать под стаканчик десертного вина?

смотреть дальше

Гороховая каша с дымным ароматом - это настоящая уютная классика, а с копчёностями она становится ещё выразительнее. Нежный разваренный горох идеально дружит с насыщенным дымным вкусом мяса. Мультиварка здесь - лучший помощник. Она бережно томит кашу, и горох получается не просто мягким, а кремовым, буквально тающим во рту.

смотреть дальше

Чтобы обычный бисквитный торт получился нарядным, коржи для него делают мраморными. Для этого достаточно разделить тесто на две части и в одну из них, добавить какао порошок. В рецепте показано, как придать коржам нужный рисунок. Для прослойки готовим крем из сыра маскарпоне со сливками и йогуртом. Не лишними будут и кусочки консервированных абрикосов.

смотреть дальше

Сначала отвариваем каштаны, только не забудьте заранее сделать на них небольшой надрез. Потом сливаем воду, даём им чуть-чуть остыть (совсем чуть-чуть!) и сразу хватаемся чистить. Тут главное — не отвлекаться, потому что если промедлить, каштаны будет не очистить, коричневая пленка на них станет как броня. А дальше всё просто, можно выдохнуть и спокойно готовить курицу.

смотреть дальше

Анджай митаку - это всего лишь кукурузу с сыром, уличная еда из Парагвая, которую легко приготовить дома. Початки кукурузы в «шубке» из сыра едят руками, наслаждаясь тем, как упругие зёрна лопаются на зубах. Конечно, кукурузу можно сварить в кастрюле, но я выбрала вариант в микроволновке. Твёрдый тёртый сыр (например, пармезан, пекорино или выдержанный гауда) даёт более плотную, аппетитную сырную корочку и интересный солоновато-ореховый оттенок. Пробуем отличный летний перекус или яркая закуска к пикнику.

смотреть дальше

Свиную рульку горячего копчения можно приготовить в домашних условиях. Конечно, если у вас есть коптильня. Чтобы мясо хорошо просолилось и напиталось ароматом специй, рульку оставляют в тузлуке (или маринаде) на несколько дней. Минимально - на 3 дня, но лучше держать рульку в тузлуке 4 дня, а затем дать ей возможность хорошо обсохнуть в прохладном месте, подвесив или уложив на решетку. Если вы любитель домашних копченостей, то результат вас порадует. Пробуем?

смотреть дальше