Предлагаем рецепт легкого, воздушного десерта, который подойдет даже веганам. Сладкая кокосовая панна котта вместе с кислой малиной идеально подходят друг другу. Торт готовят без глютена, яиц, молочных продуктов. И самое главное, что он получается очень вкусным и легко готовится. Нужно только немного подождать, пока поочередно застынут начинки.

смотреть дальше

Сочный кусок свинины в густом пряно‑томатном соусе получается особенно нежным благодаря тушению в мультиварке: мясо буквально тает во рту. Сочетание кетчупа, мясного бульона и пикантных добавок (вроде сливового варенья и вустерского соуса) даёт глубокий, многослойный вкус - в нём есть и лёгкая сладость, и кислинка, и выразительные пряные ноты.

смотреть дальше

По вкусу и по технологии приготовления это блюдо напоминает жаркое в горшочках. Чтобы мясо в готовом виде было сочнее, обязательно обжарьте его перед закладкой форму. Корочка на мясе сохранит сок внутри, отчего готовое блюдо будет сочнее и вкуснее. Для заливки подойдут сливки любой жирности. Если не хотите сливки, то замените их нежирной сметаной.

смотреть дальше

Необязательно идти на шашлыки «на природу». Если нет такой возможности, приготовьте мясо на шпажках в духовке. А еще добавьте нарезанный ломтиками картофель, тонкие ломтики подкопченного бекона и смажьте глазурью из смеси кетчупа, соевого соуса, горчица и меда. Сытный обед, когда одновременно готовятся мясо с гарниром, будет готов за час с небольшим.

смотреть дальше

Борщ со свиными языками в мультиварке - согревающий, насыщенный и по цвету, и по вкусу. Несмотря на легкий бульон (он сварен на 3 небольших язычках), у супа получился глубокий вкус. Цвет борща сначала будет красный, но на следующий день появится тот самый рубиновый оттенок. Свеклу бережно томим с томатной пастой и капелькой уксуса. А вот лук, морковь и сладкий перец идут в суп свежими — так они не теряют природной сочности и дарят бульону чистую, яркую овощную ноту. В мультиварке борщ готовить так же легко, как и в кастрюле. Она мягко прогревает все ингредиенты, не давая им развариться в кашу, и позволяет вкусам соединиться так, что уже на этапе готовки по кухне плывёт тот самый притягательный запах настоящего борща.

смотреть дальше

Рецепт сытных вареников с тыквой и беконом. Можно налепить целую кучу таких вареников, заморозить, сложить в холщовые мешочки и хранить в морозилке. Когда надо будет быстро приготовить что-то на обед, отварить порцию в подсоленной воде и подавать горячими со сметаной.

смотреть дальше

Давно задумывала я испечь этот хлеб. Ломтик грушево-орехового хлеба, ломтик сыра Камембер и груша что еще пожелать под стаканчик десертного вина?

смотреть дальше

Гороховая каша с дымным ароматом - это настоящая уютная классика, а с копчёностями она становится ещё выразительнее. Нежный разваренный горох идеально дружит с насыщенным дымным вкусом мяса. Мультиварка здесь - лучший помощник. Она бережно томит кашу, и горох получается не просто мягким, а кремовым, буквально тающим во рту.

смотреть дальше

Чтобы обычный бисквитный торт получился нарядным, коржи для него делают мраморными. Для этого достаточно разделить тесто на две части и в одну из них, добавить какао порошок. В рецепте показано, как придать коржам нужный рисунок. Для прослойки готовим крем из сыра маскарпоне со сливками и йогуртом. Не лишними будут и кусочки консервированных абрикосов.

смотреть дальше

Сначала отвариваем каштаны, только не забудьте заранее сделать на них небольшой надрез. Потом сливаем воду, даём им чуть-чуть остыть (совсем чуть-чуть!) и сразу хватаемся чистить. Тут главное — не отвлекаться, потому что если промедлить, каштаны будет не очистить, коричневая пленка на них станет как броня. А дальше всё просто, можно выдохнуть и спокойно готовить курицу.

смотреть дальше

Анджай митаку - это всего лишь кукурузу с сыром, уличная еда из Парагвая, которую легко приготовить дома. Початки кукурузы в «шубке» из сыра едят руками, наслаждаясь тем, как упругие зёрна лопаются на зубах. Конечно, кукурузу можно сварить в кастрюле, но я выбрала вариант в микроволновке. Твёрдый тёртый сыр (например, пармезан, пекорино или выдержанный гауда) даёт более плотную, аппетитную сырную корочку и интересный солоновато-ореховый оттенок. Пробуем отличный летний перекус или яркая закуска к пикнику.

смотреть дальше

Свиную рульку горячего копчения можно приготовить в домашних условиях. Конечно, если у вас есть коптильня. Чтобы мясо хорошо просолилось и напиталось ароматом специй, рульку оставляют в тузлуке (или маринаде) на несколько дней. Минимально - на 3 дня, но лучше держать рульку в тузлуке 4 дня, а затем дать ей возможность хорошо обсохнуть в прохладном месте, подвесив или уложив на решетку. Если вы любитель домашних копченостей, то результат вас порадует. Пробуем?

смотреть дальше

Если хочется чего-то по-настоящему домашнего и яркого, этот рецепт - отличный выбор. Мы возьмём свежую сельдь и сами доведем её до идеального вкуса в пряном маринаде со свёклой. Получится закуска, которая и на праздничном столе будет королевой, и в будний день просто порадует домашних. Рубиновый цвет, нежная рыба и тонкий букет специй - и вот уже хочется скорее положить кусочек сельди на ломтик чёрного хлеба.

смотреть дальше

Первый раз увидела в магазине упаковку со свиными хвостами, и решила обязательно их попробовать. Для начала выбрала простой рецепт запеченных в духовке свиных хвостиков, чтобы в готовом виде у них была хрустящая шкурка, под которой сохранилось бы сочное мясо. Так оно и вышло! Это действительно вкусно. Единственный минус - есть хвосты вилкой сложно, а руками не очень удобно. К готовым хвостам отлично подошел соус барбекю.

смотреть дальше

Чудесный рецепт цесарки в тажине для любителей пряной кухни и сочного мяса. Блюда в тажине можно готовить и в духовке, и на плите. Этот рецепт как раз для духовки. Заранее приготовьте маринад чермула (шермула), чтобы цесарка получилась не только сочной, но и пропиталась ароматом специй.

смотреть дальше

Одновременно простое и эффектное блюдо из вареного языка с картофелем - отличный вариант для уютного ужина. Нежный свиной язык, мягкий картофель и бархатистый соус бешамель с яркой ноткой сыра с голубой плесенью, и всё это легко приготовить в микроволновке. Не нужно долго стоять у плиты, а сборка и запекание занимают минимум времени. Сочетание сливочной базы и пикантного сыра даёт насыщенный, но не тяжёлый вкус - блюдо получается по-ресторанному изысканным, но вполне домашним.

смотреть дальше

Оказывается, для приготовления домашних разносолов, совсем не обязательно использовать специальные агрегаты и приспособления, а достаточно заменить их подручными средствами. Как, например, в рецепте вкуснейшей рубленой ветчины из индюшатины с курицей. Нам понадобится пакет от сока или молока, пищевая фольга и блендер. Всё! Домашняя ветчина получается не только сочной и вкусной, но и без красителей и консервантов. Подойдет как основное блюдо или закуска, т.к. и без труда нарезается на тонкие ломтики.

смотреть дальше

Очень солнечный суп! Богатый цветовой гаммой и вкусом. Бульон сварен на куриных голенях и приправлен яично-мучной смесью с добавлением смеси грузинский пряностей и свежей зелени.

смотреть дальше

Бурфи - индийский десерт типа помадки, приготовленной из уваренного сгущённого молока. Кунжутные конфеты бурфи - это одно из наиболее популярных восточных лакомств, история которого насчитывает тысячелетия. Приготовьте бурфи из кунжута по этому рецепту, чтобы оценить восхитительное восточное лакомство с нежным и изысканным вкусом. При этом конфеты очень легко приготовить дома.

смотреть дальше

Рецепт сырного соуса на основе классического соуса бешамель. В этом соусе сливочная нежность базы идеально сочетается с яркой пикантностью сыра с голубой плесенью (например, дор блю или горгонзолы). Он станет роскошным дополнением к пасте, лазанье или запеканке. Рецепт подходит и для плиты, и для микроволновки. Я готовила в микроволновке: этот способ сэкономит время и силы, используется минимум посуды, при этом текстура и вкус соуса никак не пострадает. Плюс такого способа - контроль за густотой, т.к. короткие интервалы нагрева помогают избежать комочков и перегрева.

смотреть дальше

Фаршированный лук можно готовить по-разному. Сегодня попробовала надрезать луковицу на лепестки, и каждый промежуток наполнить мясным фаршем. Получились не просто бочонки из лука, а подобие цветка. Дополнительно полила фаршированный мясом лук кляром, чтобы было еще вкуснее. И помните, что большая луковица будет запекаться почти час! Вы же не хотите грызть сырой лук, поэтому не торопыжничайте.

смотреть дальше