Не знаю как вы, а я обожаю вареные языки. Если вижу, что их продают по более-менее разумной цене, то никогда не прохожу мимо и беру про запас. Свиные язычки, как и бараньи, дешевле и заметно меньше говяжьих, зато варятся быстрее, да и на вкус совсем не хуже. Я уже показывала, как их можно приготовить для обеда и ужина. Продолжу эту тему рецептом картофельной запеканки с грибной подливкой. Подробности на странице.

смотреть дальше

Этот способ сухого посола позволяет быстро получить вкусную солёную хамсу без лишней возни. Чем мельче хамса, тем быстрее она просолится. Чеснок, лавровый лист и дроблёный перец придают пряный аромат, а щепотка сахара помогает сбалансировать солёность и сделать рыбки плотнее. Вариант с заливкой маслом - отличная находка для тех, кто хочет заготовить рыбу впрок: масло не только продлевает срок хранения, но и делает вкус более мягким и деликатным. Подавайте такую хамсу как самостоятельную закуску или с ломтиком чёрного хлеба, долькой лимона и свежей зеленью.

смотреть дальше

Заливной пирог - это пирог, в котором жидким тестом заливают начинку и запекают в духовке или мультиварке. По консистенции тесто для заливных пирогов очень похоже на тесто для оладий, и для замеса обязательно используются кисломолочные продукты: кефир, сметана, простокваша, йогурт. Начинка для пирога может быть абсолютно любая. В этом рецепте начинку для заливного пирога готовят из риса, жареного лука и вареных яиц. В готовом пироге получается много начинки и мало теста.

смотреть дальше

Нежная уха с приятной бархатистой текстурой - отличный вариант уютного обеда. Манка здесь не просто загуститель, она делает суп мягким и обволакивающим, а овощи добавляют бульону насыщенности вкуса и аромата. Мультиварка сама проследит за температурой, а вам останется только подготовить продукты и собрать всё вместе. Подавайте горячий рыбный суп с манкой с ломтиком чёрного хлеба или хрустящими гренками и щедрой порцией свежей зелени - так вкус раскрывается ещё лучше.

смотреть дальше

Кох - «палочка-выручалочка» в приготовлении быстрого десерта. Восхитительный национальный десерт и излюбленное лакомство сербских детишек. Иногда просыпается желание приготовить что-то вкусное и быстрое. Обычно приготовление десертов занимает немало времени и требует много ингредиентов, но нежный кох не из таких. Пропитанный сладким молоком бисквит имеет нежную и воздушную текстуру. Благодаря этим свойствам, он просто тает во рту. Готовится десерт из самых простых продуктов, которые без труда можно найти на кухне, и совсем не требует много сил и навыков готовки.

смотреть дальше

Заготовка из кабачков с томатным соком, сладким и жгучим перцем. Все овощи для лечо шинковала на тёрке Бёрнера. По рецепту советуют 1 ст.л. уксусной эссенции, но можно ограничиться 1 ч.л.

смотреть дальше

Пикша в микроволновке получается нежной и сочной, а луковая подушка добавляет блюду насыщенный аромат и лёгкую сладость. Не бойтесь, лук получается не вареный, а тушеный. И это две большие разницы. Сметанно‑чесночная смесь с зеленью и сванской солью придаёт яркий, гармоничный вкус - специи не перебивая естественный аромат и вкус пикши. Такой рецепт выручит, когда хочется горячего ужина без долгой готовки и лишней посуды.

смотреть дальше

Еще один удобный рецепт ленивых пельменей с овощами, который даёт отличный результат, заметно сокращая время пребывания у плиты. Про суп с ленивыми пельменями я уже говорила, теперь предлагаю полноценное второе блюдо для обеда. Состав овощей для рагу можете менять по своему вкусу. Удобства ради можете заменить свежие помидоры консервированными. Тогда обед будет готов еще быстрее. Пробуем?

смотреть дальше

Крупеник из пшенной каши, приготовленный по этому рецепту, получается похожим на десерт. Сладость пшенке придают растертые с сахаром яйца и яблоки. Для аромата в пшенную запеканку можно положить молотую корицу. Я запекала крупеник в порционных формочках, но для приготовления вполне сойдет обычная форма для пирога или сковорода.

смотреть дальше

Этот салат - простая, но эффектная закуска в итальянском стиле, в котором свежие овощи сочетаются с пряной зеленью и нежной бурратой. Хрустящие ломтики огурца и сочные помидоры подчёркивают сливочность сыра, а заправка с чесноком и оливковым маслом добавляет пикантности. Бальзамический соус придаёт блюду лёгкую кислинку и аппетитный акцент. Салат получается лёгким, но сытным - он отлично подойдёт как самостоятельная закуска, а также станет прекрасным дополнением к стейку, запечённой курице или рыбе. Подавайте сразу после приготовления, чтобы овощи оставались хрустящими, а буррата - текучей. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции.

смотреть дальше

Рецепт приготовления стейков из сёмги с шапкой из картофельного пюре и прослойкой тушеного в сливках лука-порея. В результате получилось блюдо, в котором одновременно готовятся и гарнир, и основной ингредиент.

смотреть дальше

Штрудель с сыром и зеленью особенно хорош прямо из духовки — горячий, с тянущимся сыром и хрустящей корочкой. А если дать ему немного остыть, получится отличная закуска. Нарежьте его ломтиками примерно по 1 см и подавайте к чаю или на фуршет.

смотреть дальше

Нежные, сочные рыбные котлеты - отличный вариант для семейного обеда или ужина. Пикша сама по себе довольно постная, и подмешивание в рыбный фарш сала делает котлеты мягче и сочнее, добавляет им приятную сливочную нотку. Манка в фарше работает сразу в двух направлениях: впитывает лишнюю жидкость из размороженной рыбы и помогает котлетам держать форму. Готовить в мультиварке удобно, никаких жирных брызг во время жарки. Можно сначала слегка обжарить котлеты, а потом протушить - так они получаются особенно нежными, но при этом сохраняют аппетитную корочку.

смотреть дальше

Яблоки с боярышником - отличное сочетание и для варенья и для компота. Я еще добавила лимонную дольку, но вместо лимона в банку можно насыпать щепотку лимонной кислоты, чтобы придать напитку приятную кислинку. Яблоки тоже лучше взять кислые, ароматные. Компот можно выпить сразу, но если дадите ему настояться хотя бы месяц, то не пожалеете - он станет еще вкуснее.

смотреть дальше

Рецепт плова с говядиной и тыквой отличается от большинства вариантов плова тем, что рис предварительно варят до полуготовности. Когда зирвак будет готов, недоваренный рис распределяют ровным слоем по смеси поджаренного мяса с овощами, заливают водой и доводят плов до готовности. В результате и рис получается как надо, и тыква сохраняет форму, а не разваривается в кашу. Из специй берем обычные в этом случае зиру и барбарис.

смотреть дальше

Творожная запеканка с грушей - нежная, чуть влажная внутри, с тёплыми нотками ванили и сочными дольками груши. В мультиварке запеканка получается особенно удачной. Творожная масса равномерно пропекается и не подгорает, а груша остаётся мягкой, но не превращается в пюре. Подавайте творожную запеканку тёплой со сметаной, густым йогуртом, мёдом, сгущенкой или ягодным соусом - и день сразу станет чуточку счастливее.

смотреть дальше

Сочные кусочки запеченного мяса с овощным рагу – это просто и вкусно. Особенно, если к овощам добавить свежие белые грибы. Конечно, вместо белых грибов подойдут шампиньоны и вешенки, но с лесными грибами гораздо вкуснее.

смотреть дальше

Перец, консервированный с медом – это рецепт для тех, кому надоели обычные закуски. Хотя как бы не консервировали болгарский перец, он всегда получается вкусным. В этом рецепте маринад готовят с добавлением меда, поэтому консервированный перец в медовом маринаде получается пряным, кисло-сладким.

смотреть дальше

Азу из свинины в мультиварке - это нежное мясо, которое томится в густом ароматном соусе, а пикантная нотка солёных огурцов делает блюдо по-настоящему запоминающимся. Из специй использовала в этом рецепте только сладкую паприку и черный молотый перец, но вы можете поэкспериментировать и добавить свои любимые специи.

смотреть дальше

Мягкое печенье с тертыми яблоками и тыквой наполнит ваш дом ароматом домашней выпечки, а вместе с ним и уютом, теплом, покоем, даже если за окном серый, унылый ноябрь. Для теста используйте коричневый сахар, он придаст печенью карамельный привкус. Яблоки выбирайте кислые или сладко-кислые, такие придают выпечке приятную кислинку. Сорт тыквы значение не имеет.

смотреть дальше

Этот витаминный напиток своим восхитительным ароматом порадует зимой всю семью, а также поможет укрепить иммунную систему и избавит от авитаминоза. Апельсины придадут тыквенному соку приятный цитрусовый привкус, который, как оказалось, отлично сочетается со вкусом самой тыквы. Приготовить сок в домашних условиях по этому рецепту совсем не сложно. Чтобы заготовка хорошо сохранилась, следует брать тыкву спелую и без повреждений.

смотреть дальше