Голубцы с копченой корейкой и мясом
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 800г
- капуста - 6 кг
- репчатый лук - 4 шт.
- рис - 100г
- томатная паста - 100г
- красный перец (молотый) - 2г
- сметана - 300 мл
- перец - 4г
- чабер - 2г
- свиной жир - 250г
- копченая корейка - 300г
- помидоры - 10 шт.
- мясной бульон или вода - 1.5 л
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы с копченой корейкой и мясом необходимо...
Свежую капусту нужно ошпарить в кипятке, в течение 5 минут, повторив операцию несколько раз, пока листья станут эластичными и легко снимутся с кочана.
Овощи очистить, мелко нашинковать, пропассеровать на свином жире, смешать с мясным фаршем и хорошо промытым пшеном, добавить перец и соль. Завернуть фарш в листья капусты, туго сворачивая листья.
Подавать с кусочком вареной корейки и сметаной в соуснике. Примечание. Голубцы можно подкислить лимонным соком или отваром зеленого винограда.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
