Выпуск двести шестьдесят четвертый

Выпуск двести шестьдесят четвертый, в котором для любителей вкусно поесть подобраны рецепты антрекотов, пышных омлетов и душистой медовой выпечки

2.09.2005 New! В воскресенье можно пригласить друзей на черничный пирог со сметаной. Друзья останутся довольны. Пробуем? [ Смотреть ]

1.09.2005 New! Симпатичные зеленые оладьи лучше жарить на растительном масле, чтобы образовалась золотистая корочка. Не забудьте подать к кабачковым оладьям миску со сметаной, так вкуснее. [ Смотреть ]

31.08.2005 New! Сегодня варим витаминный напиток - кисель из черной смородины. [ Смотреть ]

Медовую выпечку отличает особенный нежный аромат. Существует множество способов приготовления медового теста, из которого выпекают и высокие пышные торты, и рассыпчатое печенье, и пряники. Среди медовой выпечки особо выделим рецепты медового бисквита и заварное медовое тесто для пряников. Считают, что медовое печенье и пряники лучше есть не сразу после приготовления, а через несколько часов. Выпечку укладывают в миску с плотной крышкой и оставляют на 2-3 часа.

• Ореховые бисквиты с медом
• Пирожные-"индианки"
• Спиральки с миндалем
• Пирожные с творогом, медом и апельсинами
• Пирожные с изюмом и медом
• Пирожное с медом и сметаной
• Медовый кекс с фруктами
• Кекс на меду
• Кекс с изюмом
• Кекс с какао и орехами
• Кекс с анисом
• Кекс с маком
• Кекс с яблоками
• Пряники к вину
• Медовый пряник с картофелем

• Пряник с орехами и засахаренными фруктами
• Медовый пряник с сухофруктами
• Медовый пряник с вишнями
• Медовый пряник с корицей
• Тырновский медовый пряник
• Палочки с медом
• Батончики с медом и изюмом
• Батончики с медом и жженкой
• Медовые венки
• Корзиночки с фруктами
• Кубики с орехами
• "Осиное гнездо" с медом
• Медовые булочки с маком
• Рогалики с орехами
• Рулет из медового пряники с начинкой
• Рулет из пряника со смородиной

В Британии пьют больше вина, чем во Франции . Продажа алкогольных напитков в Великобритании растет, в то время как во Франции и Германии падает, утверждается в отчете группы по изучению потребительского спроса.

На этой неделе в меню иллюстрированных рецептов блюда основательные. Возможно, для таких блюд сезон еще не настал, но в нашей кулинарной книге они уже будут. Начнем с приготовления румяных ватрушек с соленым сыром чанах. Вместо чанаха можно взять брынзу или сулугуни. Если же вы хотите ватрушки со сладкой начинкой, то берите творог с сахаром и яйцом. В разделе супов появится сливочный суп с овощами и семгой. Чтобы суп был немного поострее, приправьте его черным перцем крупного помола. Приятного аппетита! [ Смотреть ]

 2004  Выпуск двести шестнадцатый, в котором читатель встретит осень, а заодно узнает немало полезного о ростбифе, лисичках и казахской кухне. [ Читать ]

 2003  Выпуск сто шестьдесят пятый, в котором нашему читателю будут предложены на выбор рецепты разнообразных блюд с добавлением фенхеля, еще несколько рецептов с любимыми многими кальмарами, а из выпечки - рецепты фланов. [ Читать ]

Антрекот происходит от французского cotre, что означает мясо на ребрышке, и готовят их чаще из говядины. Рецепты антрекотов в основном сводятся к правильному прожариванию мяса, когда на боковой части антрекота должна быть видна линия, соединяющая прожаренности с обеих сторон. В рецептах иногда встречается название двойной антрекот - это кусочки мяса между 2 ребрами.

• Антрекот с пивным соусом
• Антрекот в красном вине
• Антрекот натуральный
• Антрекот по-эльзасски
• Антрекот с соусом и костным мозгом
• Антрекот с соусом из авокадо
• Антрекот с лечо и яйцами

• Антрекот с картофелем
• Антрекот по-варшавский
• Телячий антрекот с лисичками
• Антрекот из рыбы капитан
• Антрекоты с грибами в сметане
• Антрекот под соусом беарнез

По этническим рынкам Лос-Анджелеса. В Лос-Анджелесе есть район, где живут по преимуществу мексиканцы и выходцы из других стран Латинской Америки. Добро пожаловать в Византийский Латинский квартал, как его здесь загадочным образом именуют. Вместо того чтобы рефлексировать по поводу этого странного словосочетания, направимся на местный мясной рынок, где находятся бесподобные мексиканские забегаловки, принадлежащие выходцам из штата Оахака...

Продолжаем тему омлетов. Если предыдущие рецепты по какой-то причине вам не понравились, то, возможно, новая подборка не оставит вас равнодушными. Кстати, если вы считаете калории, то обратите внимание на рецепты белковых омлетов, которые можно приготовить без масла и на пару.

• Омлет "Мехико"
• Омлет с сыром и летними овощами
• Омлет с сыром и шпинатом
• Омлеты, фаршированные окороком
• Омлет с цуккини и сыром
• Омлет с беконом и вермишелью
• Омлет с картофелем и сыром
• Омлет с картофелем, цуккини и перцем
• Омлет с копченым лососем и лимоном
• Омлет со свежими огурцами по-китайски
• Омлет с томатами
• Омлет с лапшой и яблочной начинкой
• Омлет с томатом по-венски
• Омлет с луком и шпинатом
• Омлет с курицей (I)

• Омлет с курицей (II)
• Омлет с зеленым луком
• Омлет с ликером
• Омлет, фаршированный бакалияро
• Омлет с сыром камамбер
• Омлет с зеленью и ветчиной
• Омлет с картофелем и колбасой
• Омлет по-ямайски
• Омлет с макаронами
• Омлет со спаржей и креветками
• Омлет с джемом
• Омлет, запеченный с морковью
• Омлет с мясом по-арабски
• Омлет с творогом
• Омлет со шпинатом и брынзой
• Омлет по-южноморавски