Выпуск двухсотый
|
Выпуск двухсотый, в котором для нашего читателя подобраны рецепты пудингов и аппетитных куриных супов [ Step-by-step ] 14.05.2004 Сегодня рецепт для любителей рыбы и хрустяших тостов - тосты с сардинами. Ничего необычного, кроме особой заливки из смеси яйца, майонеза и горчицы. [ Смотреть ] 13.05.2004 Куриный суп с яичным блинчиком понравится всем любителям сытных домашних супов. Суп лучше подавать горячим с большими хрустящими гренками. Приятного аппетита! [ Смотреть ] [ Рецепты несладких пудингов ]
Бесспорно, самые большие ценители пудингов живут в Англии. В английской кухне различают сладкие, часто фруктовые, пудинги, которые подают на десерт, и пудинги, как вторые блюда - мясные, крупяные или овощные. Пудинги готовят на пару или запекают. Самый известный английский пудинг - рождественский. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, сахара, яиц и целого набора различных пряностей. Перед подачей этот пудинг обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол. Для несладких пудингов готовят соусы на базе мясного или овощного бульонов, который подают к готовому блюду. | |
|
[ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2003 Выпуск сто пятидесятый, в котором мы обратим внимание нашего читателя на рецепты зеленой кухни, предложим приготовить масла с различными добавками, а также добавим в нашу кулинарную книгу еще несколько рецептов шашлыка. [ Читать ] 2002 Выпуск девяносто девятый, в котором мы вспоминаем, что наступило время пикников, потому готовим гриль и рыбные шашлыки, а напоследок знакомимся с кухней страны, куда уходят Деды Морозы. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Каракатица в клярe. Остров Хайнань лежит в Южно-Китайском море и, стало быть, богат морепродуктами. В городе Санья (это южная оконечность острова) нас отвезли в рыбный ресторан. Жгучие стручки. Если отказаться от перца - с ним пропадут мексиканская, карибская, индийская, тайская и многие другие кухни. [ Рецепты куриных супов ]
Супов на основе куриного бульона превеликое множество. Самый распространенный вариант - суп с лапшой или вермишелью. Лапшу лучше готовить самостоятельно, но можно использовать и купленную в магазине. Если вы любитель овощных и грибных супов, то и в этом случае куриный бульон будет весьма кстати. Итак, выбираем. | |
| |
Неделю пошаговых иллюстрированных рецептов Step-by-step мы начинаем с приготовления овощей в китайском стиле. В принципе, в рецепте нет ничего необычного или сложного, но есть изюминка - свежий корень имбиря, кунжутное масло и соевый соус. Затем опробуем один из рецептов супа - куриный суп с омлетом. К выходным запечем необычные тостики для утреннего завтрака - с сардинками, яйцом и помидорами. [ реклама
