Куриный суп а-ля уйхази
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 300г
- сельдерей (корень) - 15г
- петрушка - 5г
- шампиньоны - 20г
- перец черный (горошком), соль - по вкусу
- имбирь - по вкусу
- зелень петрушки - 3г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куриный суп а-ля уйхази необходимо...
Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделывают на части, перерезая в суставах. Полученные куски кладут в холодную воду; доведя ее до кипения, выливают, ополаскивают мясо холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить на слабом огне. Очищенные овощи и шампиньоны нарезают кубиками и опускают в суп, когда мясо сварилось наполовину, добавив соль и специи (перец, петрушку, имбирь), завернутые в чистый марлевый мешочек. Суп варят до тех пор, пока мясо не станет мягким. Затем суп заправляют сваренной в подсоленной воде вермишелью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
