Выпуск двести восемьдесят девятый
|
Выпуск двести восемьдесят девятый, в котором встречаем Масленицу блинами, блинчиками и оладьями [ Step-by-step ] 2.03.2006 New! Из блинов можно собрать торт. Он так называется - блинчатый торт или пирог. Начинку можете подобрать на свой вкус. Мы сделали прослойку из крема, но вы можете использовать джем, ореховую пасту, варенье или чередовать сразу несколько начинок. [ Смотреть] 1.03.2006 New! Поздравляем всех с началом весны! Сегодня, на третий день масленицы, печем сладкие тонкие блинчики с суфле. В классическом рецепте к этим блинам подается соус сабайон с шампанским. Так подавали блины, точнее крепы, в ресторане Ле Тайван в Париже. [ Смотреть] 28.02.2006 New! На Масленицу печем блины. Сегодня расскажем, как приготовить блинчики из кукурузной и пшеничной муки с начинкой из авокадо. Попробуем? [ Смотреть] Масленица. С 27 февраля по 5 марта - масленичная неделя. Масленица досталась нам от древней языческой культуры. Это веселые проводы зимы, когда народ наряжал чучела и сжигал их, провожал зиму. В древности этот праздник приходился на день весеннего солнцестояния и только с приходом православия его дата стала зависеть от срока Великого поста. Этнографы считают, что она приходилась на время чествования древнего бога Велеса, покровителя скотоводства и Земледелия. В наше время, этот день (24 февраля) стал днем святого Власия. [ Сладкие блинчики ]
Сластенам предлагаем на Масленицу побаловать себя и близких блинчиками со сладкими начинками. Чтобы выпечка удалась, уделите внимание тесту. Прежде всего, следите, чтобы тесто было однородным, без комочков. Если добавить в смесь яиц, молока (или воды) и муки растопленное масло, то блинчики легко будут соскальзывать со сковороды. Обычно тесто для блинчиков пресное, но существует достаточное число дополнительных приправ - от бренди и ликеров до щепотки соли. | |
|
|
|
[ Рецепты блинов ]
Блины. Согласно христианским канонам на Масленицу можно есть молоко, сыр и яйца. Главное угощение на масленичной неделе - блины. Сам блин символизирует солнце, которое восходит все раньше и раньше, удлиняя день, приближая весну и лето. У каждой хозяйки был свой рецепт блинов, которым она делилась только с близкими. [ Библиотека ]
Истинным ценителям вина не следует идти на сырную вечеринку. Ученые утверждают, что вино и сыр – сочетание, которое дало начало так называемым сырным вечеринкам, – на самом деле ложные друзья. Сыр, даже такой нежный, как моцарелла, притупляет вкусовые ощущения и мешает в полной мере насладиться сложным, утонченным букетом винных ароматов. Поклевать в небе. Что в самолете можно съесть бесплатно, а если нельзя, что сколько это стоит? Эти вопросы будоражат умы всех пассажиров. Ответов на них столько же, сколько авиакомпаний. [ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2005 Выпуск двести тридцать девятый, в котором для любителей вкусно поесть подобраны полезные рецепты с сельдереем, а также несколько способов приготовления блюд с репчатым луком и копченой корейкой. [ Читать ] 2004 Выпуск сто восемьдесят девятый, в котором вместе с нашими читателями мы печем блины и оладьи на Масленицу. [ Читать ] | |
|
[ Сладкие соусы ]
Если надоели сливки и сметана, захотелось разнообразия, но по каким-то причинам с готовыми сладкими соусами для блинов отношения не сложились, то эта подборка рецептов будет вам полезна. Сладкие соусы могут быть на различной основе, подходят они и для десертов, и для фруктовых салатов. Но нас, прежде всего, они заинтересовали как дополнение к блинам или оладьям. Смотрите и выбирайте на свой вкус. | |
| |
|
[ Библиотека ]
Нездоровое питание ведет к психическим заболеваниям. Изменения, произошедшие в рационе людей за последние 50 лет, стали одной из причин увеличения числа больных психическими заболеваниями в Великобритании. Об этом говорится в двух отчетах о проведенных исследованиях, которые были опубликованы сегодня. [ Несладкие блинчики ]
Эта подборка рецептов лишь относительно походит для Масленицы, т.к. на сырной неделе мясо уже не едят. Маленький совет, перед тем как печь блины с начинкой. Для приготовления тонких кружевных блинов, которые, однако, не рвались бы при заполнении начинкой, надо приготовить тесто по консистенции как жидкий крем, т.е. довольно густое, но легко льющееся. Не старайтесь долго взбивать тесто, т.к. в этом случае повышается эластичность клейковины и тесто плохо растекается на сковороде. | |
|
|
реклама
