Выпуск сто восемьдесят восьмой
|
Выпуск сто восемьдесят восьмой, в котором мы посоветуем нашем читателям меню ко дню всех влюбленных, а также предложим рецепты сладкого суфле, разнообразных пельменей и запеканок [ Step-by-step ] new! 13/02/2004 Шоколад хорош сам по себе, а горячий шоколад хорош вдвойне. Всем влюбленным во что угодно, предлагаем приготовить для себя и кого-нибудь еще чашку обжигающего горьковатого шоколада. Для этого рецепта мы использовали горький шоколад (70%). Приятных вам выходных. [ Смотреть ]
Такой красивой внешне и вкусной внутренне закуской можно порадовать своих любимых. Конечно, если они ничего против икры не имеют. P.S. Авторы порфитролей выражают искреннюю благодарность своим друзьям за подаренную банку икры:) [ Смотреть ]
[ Рецепты суфле (сладкие) ]
Продолжаем тему суфле. В прошлом выпуске мы предложили рецепты суфле из мяса, рыбы овощей, следуя которым можно легко приготовить аппетитный сытный ужин или обед. Сегодня мы опишем несколько рецептов сладкого суфле. Эти рецепты можно использовать для создания нежных десертов, о которых вы, возможно, задумаетесь, планируя меню романтического ужина. | |
|
|
|
[ Библиотека ]
Вкусная жизнь. Шоколад. Шоколадной столицей мира стал в эти дни Париж – там проходит традиционный европейский салон шоколада. В смотре принимают участие десятки компаний Старого Света, в том числе из России. И пока профессионалы шоколадного дела обмениваются опытом, широкая публика уплетает шоколад за обе щеки. Гурман. Самый дорогой гамбургер. На минувшей неделе кулинарная общественность Нью-Йорка была поражена появлением в меню одного из ресторанов самого дорогого в мире гамбургера. «Олд Хоумстед» («Старое поместье»), так называется это заведение на Манхэттене, угощает гигантским гамбургером по цене 41 доллар. Нью-Йорк трудно удивить высокими ценами, но в данном случае есть от чего прийти в изумление. [ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2003 Выпуск сто тридцать девятый, в котором выбираем рецепты для романтического вечера, готовим блюда из языка и пробуем суси (суши). [ Читать ] 2002 Выпуск восемьдесят седьмой, в котором, как и в жизни, всегда есть место празднику. Подтверждение тому - нынешняя неделя, когда чуть ли не каждый день у нас будет повод для встречи с друзьями и, естественно, любимыми. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Пельмени по-сибирски (от Sibiryak'a). Рецепт (если его можно так назвать), предлагаемый мной, не является эксклюзивным - предлагаемая "технология" получена мною в процессе моих "скитаний" по родным краям и включает наиболее распространенный в сибирских деревнях (которые, как правило, имеют более давнюю историю, чем города) порядок приготовления. [ Рецепты пельменей ]
Пельмени - визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Однако история происхождения пельменей не так уж и проста. Например, ближайшие родственники пельмени дим-сум родом из Китая. В основе этого блюда - простой рецепт пресного теста, но, тем не менее, он породил великое множество вариаций. Приготовление теста для разных пельменей отличается не так значительно как начинки. В качестве начинок используют рыбу, мясо, различные овощи, а уж в как добавку к основному ингредиенту можно использовать различные специи, ягоды, травы. Итак, вашему вниманию подборка рецептов пельменей. | |
|
|
|
[ Рыбные запеканки ]
Итак, в очередной раз запеканки. Надеемся, вам они еще не надоели. Выбирайте новые комбинации продуктов для новых запеканок. Приятного аппетита! | |
|
|
Очень симпатичный торт "Крокембуш". Особенно он понравится тем, кто неравнодушен к заварным пирожным, т.к. торт как раз из них и состоит. Если у вас намечается вечеринка на 4-5 человек, то приготовьте торт в конусе из бумаги (это описано в рецепте). Но если вы делаете торт на 2-3 человек, то советуем приготовить половину нормы или два небольших торта. Это облегчит и сборку торта, и его настаивание в холодильнике. [ 
Сегодня готовим пельмени. По совету Sibiryak'а вместо баранины мы взяли мясо гуся. А вот с сохатиной мы решили не рисковать, т.к. добыть нам ее можно только в магазине и жутко вымороженную. Итак, приступим... [ 
На этой неделе в Step-by-step мы будем готовить четыре новых блюда. В начале недели приготовим пельмени, хотя, вероятно, для вас этот рецепт новинкой не будет. Затем приготовим очень живописную и не менее вкусную закуску - профитроли с красной икрой. После на основе того же рецепта эклеров мы приготовим торт Крокембуш. А в конце недели расскажем, как мы готовили горячий шоколад. [ реклама
