Выпуск сто семьдесять девятый
|
Выпуск сто семьдесять девятый, в котором начинаем подготовку к новогодним и рождественским праздникам, выбирая всевозможные праздничные вкусности [ Step-by-step ]
4.12.2003 Кролик печеный готовится очень просто. Берется тушка кролика, укладывается на противень с солью и в духовку. Все, больше ничего делать не надо. Пробуем... [ Смотреть ] 2.12.2003 Сегодня печем торт Наполеон. Думаем, что этот торт придется по вкусу сладкоежкам. Кроме того, предлагаем воспользоваться этим рецептов для приготовления торта на новогодний вечер. Кстати, рецептом торта поделилась на форуме Gnomla, а рецепт крема рассказала Tanj. [ Смотреть ] [ Мясо с апельсинами ] Блюда из мяса с фруктами знакомы многим. Менее популярно мясо с цитрусовыми - апельсинами, лимонами, лаймами. Чтобы исправить такое положение и позволить нашим читателям узнать больше интересных, необычных рецептов, мы решили подобрать несколько особенных мясных блюд с апельсинами. Заметим, что для уравновешивания сладковатого цитрусового вкуса, во многие блюда добавляют острую пряную нотку - чеснок, имбирь, дижонскую горчицу и т.д. Пробуем. | |
|
[ Библиотека ]
Дижонский пряник. В торговых книгах 1711 года в Дижоне уже зарегистрирован продавец пряников по улице Св. Николя. В 1911 году Дижон насчитывает уже 12 производителей пряников, вырабатывающих 3 тонны в день! [01.12.2003] Узорные пряники русского Севера. К сожалению, современные пряники, в изобилии представленные на прилавках магазинов, со старинными имеют весьма отдаленное сходство. И по вкусу, и по внешнему виду они совсем другие. В тесто вместо меда теперь кладется сахар. Форма у всех стандартная - круглая. [01.12.2003]
[ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2002 Выпуск сто двадцать девятый, в котором можно полакомиться чизкейком, найти рецепты австрийской кухни и узнать как приготовить трепангов. [ Читать ] 2001 Выпуск семьдесят седьмой, в котором читателю намекают, что пора задуматься о новогодних праздниках, а в качестве намека предлагают рецепты из сазана, сыра, а также в деталях описывают технологию приготовления грогов. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Музей "Тульский пряник". В музее представлена история уникального старинного лакомства, пришедшего к нам их глубины веков, пережившего взлеты и падения, потери и возрождение. [01.12.2003] Пряничные доски. Печатные пряники печатали на тесте деревянными формами - так называемыми пряничными досками. Форма для пряников - это доска из древесины лиственных деревьев с вырезанным в ней обратным рельефом, или, как его еще называют, контррельефом. [01.12.2003]
[ Рецепты пряников ]
К Рождеству во многих странах готовятся загодя, за несколько недель. Например, пекут душистые мягкие пряники. На Руси первые пряники - "медовый хлеб", появились еще около IX века. Они представляли собой смесь ржаной муки с медом, ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину. Позже в пряники стали добавлять местные травы и коренья, а в XII -XIII веках - восточные пряности. С тех пор, пряник получил свое название и окончательную рецептуру. | |
|
|
|
[ Рецепты с форелью ]
Продолжаем рыбную тему, которая начата на сайте несколько выпусков назад. На этой неделе новая подборка вкусных рецептов с семгой. Возможно, именно этих рецептов вам не хватало для полного гастрономического счастья. | |
|
|
С этой недели в разделе "Step-by-step" мы планируем делиться с нашими читателями опробованными рецептами, которые можно учитывать при выборе меню для рождественских и новогодних праздников. Как смотрите на то чтобы испечь большой вкусный торт "Наполеон"? Торт получился симпатичным, нежным на вкус. Затем обратите внимание на печеного кролика. Рецепт требует минимум усилий, т.к. для приготовления кролика нужен сам кролик, пачка соли и немного специй. Для тех, кто соблюдает пост, предлагаем попробовать фасолевый салат с зеленью и орехами. [ реклама
