Выпуск сто шестьдесят седьмой
|
Выпуск сто шестьдесят седьмой, в котором мы обратим внимание читателей на сливовые вкусности, предложим несколько вариантов приготовления кукурузы, а после, для общего кулинарного развития, опишем несколько рецептов с голубем. 12.09.2003 10.09.2003 Этот рецепт придется по вкусу любителям пирожков из слоеного теста. На этот раз для начинки мы взяли кусочки мяса, болгарский перец и брынзу. Кстати, для начинки подойдет и свинина, и нежнейшая телятина. Приятного аппетита.[ Смотреть ] 9.09.2003 Этот рецепт совсем не новый, но, возможно, начинающим хозяйкам он пригодится. Так что, дерзайте и приятного аппетита. [ Смотреть ] [ Рецепты из голубей ] Должны признаться, что голубей мы не ели, т.к. мы не охотники, а скорее собиратели, и в наших магазинах этой дичи мы еще не встречали. Вероятно, в этом случае наши зарубежные читатели в более выгодном положение, потому как в витринах магазинов в Германии и Франции несчастные маленькие тушки голубей мы наблюдали. Ну что ж, раз уж этот продукт имеется, надо знать, как его приготовить. Итак, голуби к столу. | |
| |
|
[ Библиотека ]
В жизнь - через кухню. 27-летний повар Джейми Оливер горячо любим по крайней мере половиной британцев. Его поваренные книги уступают в продажах только сказкам про Гарри Поттера. [ Step-by-step ]
| |
|
[ А в это время ... ] 2002 Выпуск сто семнадцатый, в котором наш читатель из овощей побольше узнает о топинамбуре, из грибов - о шиитаке, а из ягод - о кизиле. И это будет хорошо.. [ Читать ] 2001 Выпуск шестьдесят пятый, в котором мы продолжаем знакомить с греческой кухней, а также даем несколько рекомендаций по заготовке чеснока и хрена.. [ Читать ] | |
|
[ Блюда со сливой ]
| |
|
|
|
[ Библиотека ]
Британские мужчины не любят готовить. 10% британских мужчин не знают, как сварить яйцо. Этот чудовищный факт стал очевиден после опроса общественного мнения. Британцы полюбили фрукты. Как следует из доклада Министерства сельского хозяйства Великобритании, заокеанское помешательство на фруктах и обезжиренных продуктах докатилось и до Британских островов. [ Рецепты с кукурузой ]
Дар Земли золотого початка. Родина кукурузы - территория современной Мексики. Индейцы использовали в пищу не только кукурузные зерна, но и другие части растения: пыльцу (из нее готовили суп) и метелки. Древние перуанцы, в отличие от мексиканцев, не делали из нее муку и не пекли лепешки, а варили и жарили целые зерна и ели в таком виде. Уважение к этому продукту прослеживается и в испанском языке. Существует масса слов, характеризующих кукурузу, подобно языкам северных народов, в которых более 30 слов служат для обозначения снега. Маленький проросток - одно слово, растение побольше - уже другое и т.д. Из зрелой кукурузы делают тартилья - бездрожжевой хлеб, лепешки - и кашу. | |
Аппетитный пирог с рассыпчатым тестом. Для начинки лучше брать пластинчатые грибы - шампиньоны или лисички. Вместо репчатого лука можно использовать белую часть лука порея, т.к. с ним начинка будет еще нежнее. Кстати, обратите внимание, что заливку лучше не солить, т.к. плавленый сыр обычно итак достаточно соленый. [ 
Step-by-step, надеемся, на этой неделе вас не разочарует. Для разминки начнем неделю с приготовления фаршированных яиц. Для этого блюда нам потребуются, естественно, сами яйца, баночка шпрот и сыр. Мясоедам посвятим свинско в тесте. Рецепт блюда с таким очаровательным названием мы подсмотрели в болгарской кухне. И, наконец, к пятнице приготовим вам на пробу флан с грибами, луком и сырной заливкой. Приятного аппетита! [ 
реклама
