Выпуск сто тридцать пятый
|
Выпуск сто тридцать пятый, в котором мы совершим очередное кулинарное путешествие, на этот раз в Индонезию, попробуем приготовить блюда с почками, а затем приступим к салатам с мидиями. [ Step-by-step ]
[ Кухня Индонезии ] Кухня Индонезии. Острова Индонезийского архипелага по праву называют островами пряностей. Черный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий красный перец, зеленый стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок - обязательные компоненты, которые местные жители используют в своей кухне. Благодаря географическому расположению, на островах круглый год лето и нет резких перепадов температуры. Поэтому земледельцы легко получаю по несколько урожаев в год. Самая распространенная сельскохозяйственная культура - это, конечно же, рис. Помимо того, что государственный герб Индонезии украшен метелочками риса, местные жители считают рис пищей богов и приписывают ему чудодейственные силы... | |
|
Чтобы лучше разбираться в тонкостях индонезийской кухни, предлагаем вам воспользоваться кратким "Словарем пряностей и специй индонезийской кухни ". Из него вы сможете узнать о свойствах того или иного продукта, а также о том, чем его можно заменить. [ Рецепты step-by-step ]
В рубрике "Step-by-step" мы приготовили для вас очередную тройку новых рецепта. Начнем с "Курицы с ананасами". Это упрощенный вариант традиционного блюда Юго-Восточной Азии, в котором помимо карри используются и другие довольно острые специи, а также кокосовое молоко. Вкус готового блюда необычный, интересный, в общем, стоит попробовать. И не один раз. посмотрим | |
|
[ А в это время ... ] 2002 Выпуск восемьдесят третий, в котором мы приоткроем тайну приготовления нежнейших паштетов, предложим два десятка новых мясных салтов, а также расскажем о приготовлении блюд иранской кухни. [ Читать ] 2001 Выпуск тридцать первый, в котором читатель узнает, какое обрядовое блюдо готовили к свадебному столу Александра Невского, что за десерт был любим жителями Древнего Рима, и за что должны благодарить собаки правительство Тайваня. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Японские поклонники Дэвида Бекхэма готовы съесть своего кумира. Известный японский производитель конфет Meiji Seika установил в центре Токио трехметровую статую английского футболиста Дэвида Бекхэма, сделанную из шоколада.[13.01.2003] Лондонским кулинарным хитом стал суп "Ухо Путина". В лондонских ресторанах появилось новое блюдо - суп 'ухо Путина'. Как сообщает Русская служба ВВС, рецепт экзотического кушанья рассказала корреспонденту Times по телефону супруга президента России. [13.01.2003]
[ Салаты с мидиями ]
Для любителей морской кухни - небольшая подборка салатов с мидиями. Мидии занимают почетное второе место по популярности среди моллюсков... после устриц. Особая любовь к мидиям у бельгийцев и немцев. Они готовят мидии с пряными травами и овощами, салаты с мидиями заправляют разнообразными соусами, но следят, чтобы добавки не перебивали нежный вкус моллюсков. | |
| |
|
[ Библиотека ]
Кондитера уволили за то, что он украсил торт свастиками из шоколада. Кондитер из французского города Перпиньян лишился работы из-за того, что украсил торт свастиками из шоколадной глазури. Новости пиццестроения. Пицца не только должна быть вкусной, ей еще полагается радовать глаз совершенством формы и богатством содержания. С математической точки зрения теория пиццы была покрыта мраком, пока... В ОАЭ приготовили торт весом 3,1 тонны. Творение кулинарного искусства размером 31 квадратный метр было выставлено под открытым небом в дубайской этнографической деревне Шиндага. [ Блюда из почек ]
Думаем, среди наших читателей найдутся любители блюд из почек. Для них мы подобрали несколько интересных на наш взгляд рецептов. Почки часто добавляют в рассольники и солянки, а также их готовят как самостоятельное блюдо. Особое внимание стоит уделить подготовке почек: их надо тщательно промыть, а при необходимости замочить на несколько часов в воде или молоке. | |
| |
На ужин предлагаем приготовить реклама
