Выпуск четыреста пятьдесят девятый

Выпуск четыреста пятьдесят девятый, с новыми вкусными рецептами

New! Опробованный рецепт постных вареников от Ivanivan [Смотреть]

New! Что-то захотелось сладкой рисовой каши. Рассказываю, как варила кхир по рецепту из индийской кулинарной книги. Пробуем? [Смотреть]

Библиотека

Волшебная гречка прямо из печки!. С этой крупой мы знакомы с самого детства. Малыши уплетают гречневую кашу за завтраком, запивая молоком, для взрослых гречка любимый гарнир к мясу или рыбе. Гречневую кашу едят с маслом, соевым соусом, томатной пастой, зеленым горошком. У каждого свои рецепты этого блюда. Не даром говорят, что греча - один из самых любимых продуктов россиян. И любим мы ее не только за привычный вкус, но и за полезные свойства. Волшебные свойства этой крупы отмечают врачи-диетологи во всем мире.

Рецепты для хлебопечки

Хлебопечка - относительно новый кухонный девайс. Принцип работы устройства прост - ингредиенты - мука, дрожжи и вода - загружают в антипригарную чашу, в середине которой закреплены лопатки-мешалки. Запускают программу, и через указанное время вас ждет горячий вкусный хлеб. Выбирайте рецепт по своему вкусу.

• Хлеб с оливками
• Хлеб с грибами и чесноком
• Картофельный хлеб для хлебопечки
• Французский хлеб с кедровыми орешками
• Французский хлеб с ржаной мукой
• Яблочный хлеб
• Белый хлеб на йогурте
• Ржаной хлеб на квасе
• Сладкий хлеб с сухофруктами

• Пшеничный хлеб с грецкими орехами
• Белый хлеб с маком
• Хлеб с фундуком
• Косички с орешками в карамельно-медовом соусе
• Картофельно-цельнозерновой хлеб
• Ржаной московский хлеб с семенами подсолнечника
• Молочный хлеб
• Бананово-клубничный хлеб
• Апельсиново-миндальный хлеб

Библиотека

Запас карман не тянет. К счастью, сейчас тем, кто хочет добыть колбасы, уже не нужно выстаивать километровую очередь и собирать всех родственников, чтобы получить побольше «деликатеса», который продается только по триста грамм «в одни руки». Однако стремление прикупить еды впрок прочно вклинилось в наше подсознание и не дает выйти из магазина с полупустой сумкой. А аппетит, бывает, и подводит. Съесть все принесенное из магазина за один присест под силу далеко не каждому.

Step-by-step

Новые рецепты для Step-by-step:

Вторник: из риса можно приготовить вкусный десерт - кхир. Рецепт нашла в индийской кулинарной книге. Получилась вкусная рисовая каша-размазня с орехами и изюмом;

Среда: рецепт постных вареников от Ivanivan;

Четверг: от Bettan мы узнали, как приготовить шведский рождественский напиток глёгг;

Пятница: в пятницу будем согреваться глинтвейном с яблоками по рецепту Palma.

Кофе

Пословица гласит, что хороший кофе должен быть черным, как дьявол, горяч, как адский огонь, и сладок, как поцелуй девушки. Чтобы добиться этого, надо иметь опыт, а для начала учитывать некоторые правила. Например, принято на чашку напитка заваривать одну чайную ложечку (9-10 граммов) молотого кофе. Если хотите получить более крепкий напиток, то используйте рецепт кофе двойной и тройной крепости - 2-3 ложечки на чашку. Важно помнить, что вкус напитка зависит не только от способа приготовления, но и от сорта кофе, его обжарки и размола, поэтому учитывайте это при покупке.

• Ливийский кахва (qahwah)
• Кофе йеменский с имбирем
• Кофе по-алжирски
• Кофе по-алжирски II
• Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом
• Кофе по-мавритански
• Кофе с яйцом
• Кофе по-швейцарски
• Кофе по-швейцарски II
• Кофе по-швейцарски III

• Кофе по-сицилийски
• Кофе с миндалем
• Фламбированный эспрессо
• Кофе «Медовик»
• Кофе «Жженка»
• Кофе «Доминикана»
• Кофе «Джорджия-Джинджер»
• Кофе «Корретто»
• Кофе «Лимонный искуситель»
• Голливудский кофе

Библиотека

Азбука кошерной еды в берлинском музее. Еда и религия - тема, прямо скажем, вечная. Организаторы выставки в берлинском Еврейском музее обратились к ней не случайно. Причем, разделы экспозиции вовсе не относятся только лишь к так называемому "кашруту" - системе ритуальных правил и предписаний в иудейской религии. Экспонаты иллюстрируют связанные с пищей традиции разных религиозных конфессий, они дополняют друг друга, подчеркивая взаимосвязи, отличия и обоюдную значимость.

Рецепты с зефиром

Зефир изначально готовили из яблок, но нынешние рецепты не ограничиваются одним фруктом. В кулинарных книгах в изобилии встречаются рецепты зефиров из разных фруктов, к примеру, абрикосов и ананасов, причем еще и с добавлением сливок. Готовый зефир подходит для прослойки тортов и пирогов.

• Желе с зефиром
• Десерт с зефиром «Южная ночь»
• Корзиночки с зефиром
• Десерт с зефиром и клубникой
• Зефир из яблок сушеных
• Зефир рисовый
• Зефир из яблочного пюре
• Зефир из кефира
• Зефир сливочно-ореховый

• Зефир яблочно-морковный
• Зефир сливочно-ягодный
• Зефир яблочно-лимонный
• Торт с кремом из зефира
• Торт лимонный с зефиром
• Бисквитный торт с зефиром и фруктами
• Торт «Мальвина» с зефиром
• Фруктово-зефирный торт
• Рассыпчатый пирог с черешнями и зефиром