Выпуск пятьдесят шестой

Выпуск пятьдесят шестой, где в разгаре клубничная пора и этим надо воспользоваться. Для соеедов блюда из соевых бобов и соевых ростков

Вот и дождались прихода клубничной поры! Аромат и вкус красных ягод несравним ни с чем. У счастливых обладателей дачи есть прекрасная возможность насладиться свежей ягодой прямо с куста, если, конечно, Вы используете только экологически чистые безвредные удобрения и т.д., в противном случае, мы уже Вам не завидуем. А так, выйдешь с утречка, потянешься, вдохнешь полной грудью напоенный клубничным духом воздух и вперед, к грядкам. Часть съедаешь сразу, часть - для припасов на зиму, а часть - для чего-нибудь этакого. Начнем с последнего:

• Суфле из клубники
• Клубника с творогом
• Клубника с рисом
• Снежки с клубничной подливкой
• Крем клубничный
• Крем клубничный со сливками
• Клубника с ванильным кремом
• Десерт клубничный
• Клубника в маринаде
• Клубника с вином
• Клубника со сливками
• Клубничный десерт с муссом

• Крем клубничный
• Крем клубничный со сливками
• Рулет бисквитный с клубникой и сливками
• Пирожное клубничное
• Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)
• Пирог со свежей клубникой
• Саварен с клубникой
• Шарлотка с клубникой
• Рисовая каша с клубникой

Специально для тех, кто умеет прятать ароматы лета в стекло, чтобы наслаждаться ими холодными зимними вечерами...

• Джем клубничный (1)
• Джем клубничный с яблочным соком (2)
• Джем клубничный (2)
• Джем из клубники и красной смородины
• Варенье клубничное (1)
• Варенье клубничное (2)

• Компот из земляники
• Компот клубничный (I)
• Компот клубничный (II)
• Земляника (клубника) в собственном соку
• Варенье из земляники (клубники)

Белковая ценность сухих соевых бобов исчисляется 40%. Как видите - совсем недурно, если учесть, что этот белок хорошо усваивается организмом человека. Кроме того, если Вы вообще любите бобовые, то блюда из соевых бобов Вам без сомненья придутся по вкусу. Непривычнее для многих, вероятно, будут блюда из соевых ростков. Соевые ростки, так же как и зеленые бобы, богаты витамином C и с успехом могут заменить зеленые овощи.

• Салат из соевых бобов острый
• Салат из соевых бобов с краснокочанной капустой
• Паста из соевых бобов
• Паста из соевых бобов
• Винегрет с соевыми бобами и солеными грибами
• Бобы соевые по-польски

• Салат из соевых бобов с сельдереем, сыром и сметаной
• Салат из соевых бобов с сельдью
• Салат из соевых бобов с сельдью и горчичным соусом
• Салат из соевых ростков с луком

Вкус и питательность супов значительно улучшаются при добавлении зрелых зерен бобов. Ну, и несколько рецептов основных соевых блюд для обедов и ужинов.

• Суп из соевых бобов с луком
• Суп соевый с картофелем на мясном бульоне
• Суп из соевых бобов с помидорами
• Бобы соевые, тушенные в сметане
• Бобы соевые, запеченные в сметане
• Бобы соевые, запеченные с овощами
• Ростки сои, жаренные с сельдереем
• Ростки сои, жаренные со стручками фасоли
• Ростки сои, жаренные с грибами

• Суп-пюре из соевых бобов с томатной пастой
• Суп овощной с соевыми бобами
• Суп из соевых бобов вегетарианский
• Чорба
• Ростки сои, жаренные с шампиньонами
• Рыбное филе, тушенное с ростками сои
• Филе рыбы и ветчина, тушенные с ростками сои
• Лапша, жаренная с мясом курицы или креветок и соевыми ростками

Окрошка. У нас дома принято накладывать в тарелку сначала заправку, а квас себе каждый подливает сам. Квас должен быть хорошо сбродивший, с густым проявленным вкусом. Подают окрошку со сметаной, в которую я для бодрости добавляю немного хрена…

Яйцо - это красиво. Яйцо способно изменить любой продукт до неузнаваемости. Что может быть яснее водки? Но стоит взбить сырые желтки, смешать их со сгущенным молоком, а потом и с водкой, предварительно добавив немного какао или растворимого кофе, корицы или ванили, лимонной цедры или любого любимого вами аромата...

Слово оршад происходит от французского огде, что означает "ячмень". Этот прохладительный напиток первоначально изготавливался только на основе отвара ячменя. Позднее оршады стали готовить из сока сладкого миндаля или, как он назывался по другому, миндального молока с добавлением сахара, а иногда с померанцевым сиропом. Готовя оршад из ячменя, к нему иногда добавляют дынные или огуречные семена.

• Оршад ячменный
• Оршад дынный
• Оршад огуречный