Борщи мясные
Борщ сибирский (с фрикадельками и фасолью)
для фрикаделек: мясной фарш (говяжий или свинина с говядиной) - 300г; соль, молотый черный перец, зелень - по вкусу; яйцо - 1 шт.; для борща: картофель - 3 шт.; репчатый лук - 1 /2 шт.; морковь - 1 шт. (маленькая); свекла - 1 шт.; капуста - 1/6 мален
Борщ с рассолом и солеными огурцами
для бульона: мясо на косточке (свиные или говяжьи рёбра) - 500г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; перец черный (горошком) - 4-5 шт.; лавровый лист - 1 шт.; для борща: свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1-2 шт.; картофель - 2 шт.; к
Борщ с тыквой (без картофеля)
говядина (мясо на косточке) - около 700г; вода - около 2.5 л; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; тыква (очищенная) - 300г; свекла - 1 шт. (среднего размера); растительное масло для жарки; соль - по вкусу; перец черный горошком - 3-4 шт.; лавровый
Суп со свекольной ботвой и жареными клецками
для бульона: мясо на косточке (ребрышки, говяжья грудинка) - 400г; вода - 3.5 л; картофель - 3 шт. (среднего размера); морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; свекольная ботва (вместе со свеклой) - 200г (небольшой пучок); чеснок
Суп из баклажанов со свеклой
говядина на косточке (грудинка или ребрышки) – 500г; свекла - 1 шт. (крупная); картофель – 3 шт.; баклажан - 2 шт. (среднего размера); перец сладкий - 2 шт.; помидоры - 4 шт.; сахар – 1/2 ч.л.; уксус – 1 ст.л.; зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) –
Борщ с черемшой
говядина (на косточке) - 500г; вода - 2.5 л; черемша - 1 пучок большой (около 90г); морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; свекла - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; картофель - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; лимонный с
Борщ с квашеной капустой
говядина (бычий хвост) - 500г; морковь - 1 шт.; свекла - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; капуста квашеная - 300 мл; картофель - 2 шт.; лавровый лист - 1 шт.; масло растительное для жарки; чеснок - 2 зубчика; свежая зелень петру
Борщ с фасолью и копченостями
капуста белокочанная - 250г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; свинина (на косточке) - 300г; мясо копченое (на косточке) - около 200г; фасоль (сухая) - 100г; вода - 2.5 л.; томатная паста - 2 ст.л.; зелень свежая - по вкусу; свёкла - 1 шт. (сред
Борщ из вареной свеклы
говядина (мясо на косточке) - около 400г; рассол - 1/2 шт.; вода - около 2 л; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; картофель - 2 шт.; капуста свежая - 200г; свекла - 2 шт. (среднего размера); растительное масло для жарки; соль - по вкусу; перец чер
Южный борщ с баклажанами
говядина (на косточке) - 400г; вода - 2.5 л; капуста белокочанная - 200г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; свекла - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; помидор - 1 шт.; картофель - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молоты
Борщ с маринованной свеклой
говядина (мясо на косточке) - около 700г; вода - около 3 л; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста свежая - 1/6 небольшого кочана; свекла - 1 шт. (среднего размера); перец сладкий - 1 шт.; растительное масло для жарки; соль - по вкусу; перец
Борщ с тушенкой
тушёнка (говяжья) - 1 банка (340г); картофель - 3 шт.; свёкла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; капуста белокочанная - 300г; чеснок - 2 зубчика; томатная паста- 3-4 ст.л.; лимон - 1/4 шт. (по вкусу); сахар - по вкусу; перец чёрный (моло
Борщ на рассоле
для бульона: мясо на косточке (свиные или говяжьи рёбра) - 500г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; перец черный (горошком) - 4-5 шт.; лавровый лист - 1 шт.; для борща: свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1-2 шт.; картофель - 2 шт.; к
Борщ со щавелем, свининой и фасолью
картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 250г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец сладкий - 1/2 шт.; щавель свежий - 1 пучок (средний около 60г); свинина (на косточке) - 300г; фасоль - 100г; вода - 2.5 л.; томатная паста - 2 ст.л.; помидор
реклама