Семифредо
Семифредо (semifreddo) - итальянский вариант домашнего мороженого. Семифредо обычно готовят из сырых взбитых яиц с добавлением жирных сливок или итальянского молодого сыра маскарпоне или рикотты. По желанию к базовому рецепту добавляют ягодное, фруктовое пюре или орехи в карамели. Охлажденное мороженое подают, украсив ягодами или соусом (шоколадным, ягодным и т.д.)
Мороженое из черимойи с соком лайма и йогуртом
Любители экзотических фруктов наверняка оценят необычный вкус йогуртового мороженого из черимойи. Нежный сладковатый вкус и кремообразная консистенция мякоти черимойи невероятно удачно подходит для мороженого. Именно поэтому черимойю, называют «дерев...
Семифредо с чёрной смородиной
маскарпоне, сливки (35%), яйцо, сахар тростниковый (мелкий), ванильный сахар, ликёр амаретто, смородина чёрная, сахарная пудра, малиновый сироп, желатин (порошковый), свежие ягоды (для украшения).
Ягодный семифредо с горячим шоколадным соусом
яйцо (белок), кофе растворимый, сахар, фундук (жареный), сливки (33%, для торта), сливки (для соуса), ягоды (замороженные), сахарная пудра, шоколад черный, мёд, вода, масло сливочное
Семифредо с земляникой и шоколадом
сливки (35%), шоколад темный, яйцо, пудра сахарная, земляника
Шоколадное семифредо
сливки (35%), сахар, шоколад темный, яйцо, мята (свежая), ягоды свежие, сироп ягодный
Торт «Семифредо» с малиной и клубникой
яйцо (белок), сахар, фундук, кофе растворимый, сливки (35%), малина, клубника, шоколад темный, масло сливочное
Семифредо из маскарпоне с чёрной смородиной
маскарпоне, сливки (35%), яйцо, сахар тростниковый (мелкий), ванильный сахар, ликёр амаретто, смородина чёрная, сахарная пудра, малиновый сироп, желатин порошковый
Семифредо из маскарпоне и сливы
маскарпоне, сливки (33%), яйцо, сахар тростниковый (мелкий), ванильный сахар, ликёр сливочный, слива, сахарная пудра, малиновый (вишнёвый) сироп, желатин
Цитрусовое семифредо
яйцо (желток), яйцо (белок), сахарная пудра, лимон, лайм, сливки, морская соль
Малиново-шоколадный семифредо
яйцо, творожный крем, сливки (33%), сахар тростниковый, ванильный сахар, коньяк, малина, сахарная пудра, желатин, шоколад, мята (свежая) – по вкусу.
Мятный семифредо с шоколадом
яйцо, сахар, сливки (35%), шоколад, мятный сироп, молоко, сахар, мята (веточка), мята (веточка)
реклама