Капустники
Из капусты - свежей или квашеной - готовят капустник. Это густой суп, а иногда и рагу, основной ингредиент в котором - капуста. Помимо капусты, в капустник добавляют и другие овощи: репчатый лук, картофель, морковь, помидоры. Иногда туда же идет крупа (пшено, перловка, ячменная сечка) или клецки. Для аромата и вкуса в капустники добавляют чеснок, лавровый лист, черный или душистый перец, а иногда и ягоды можжевельника.
Капосту эдейс (капустник)
капуста, репчатый лук, яйцо, тмин, бекон, мука, яйцо, масло, молоко
Капустник с грибами
квашеная капуста, картофель, грибы (сваренные), морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), репчатый лук, растительное масло, сахар, лавровый лист, перец
Капустник старобелорусский
квашеная капуста, грибной бульон, лук репчатый, морковь, грибы (сушеные), мука, сахар, сливовое повидло, растительное масло, соль
Капустник украинский
квашеная капуста, картофель, морковь (крупная), петрушка (корень), лук репчатый, пшена, томат-пюре- 1.5 ст.л., мука, растительное масло, соль, вода, зелень
Старопольский капустник из квашеной капусты с крупой
свиные ребрышки, перловая крупа, квашеная капуста, шпик, лук репчатый
Капустник из молодой капусты с фрикадельками
капуста (кочан), лук репчатый, яблоки (кислых), жир, мука, соль, приправа, мясо (фарш), белая булка, яйцо, укроп (зелени), соль, перец
Мясной капустник из ранней капусты
мясо, капуста (ранняя), морковь, лук репчатый, сметана, мука, помидоры, зелень, соль, картофель
Капустник с ячменной сечкой
квашеная капуста, ячменная крупа, лук репчатый, жир, мука, лавровый лист, душистый перец (горошек)
Капустник запорожский
свинина, квашеная капуста, картофель, пшено, морковь, петрушка (корень), пастернак (корень), сельдерей (корень), лук репчатый, сливочное масло, сало, сметана, лавровый лист, душистый перец (горошек)
Капустник с клецками
лук репчатый, топленое масло, квашеная капуста, лавровый лист, можжевельник (ягоды), мясной бульон, картофельные клецки, бекон (копченый), соль, черный перец (молотый), картофель (очищенный), мука, яйцо, яйцо (желток), соль, перец
Капустник кубанский
квашеная капуста, картофель, томат, пшено, лук репчатый, сметана, чеснок, укроп соль, перец
Капустник блинчатый ярославский
дрожжевое тесто (сдобное), блинчики (готовые), капуста (свежая), масло или маргарин, яйцо (сваренных вкрутую), лук репчатый, сахар, соль, перец, петрушка (зелень)
Капустник
свинина, сельдерей (корень), петрушка (корень), морковь, пшено, сахар (на 2.4 л воды), томат-пюре, сало (шпик), чеснок, капуста квашеная, соль, черный и душистый перец, картофель, морковь, петрушка (корень), сельдерей(корень), лук репчатый, маргарин или масло
реклама