Курники
Курник по праву считается царь-пирог в русской кухне. Раньше его пекли на свадьбу, и поэтому каждый компонент куринка имел глубокий смысл: мука - основа жизни, крупа - символ согласия, курица и яйца были - символ продолжения рода. Теперь курники пекут просто так, поэтому и рецептов стало много. Одни рецепты курника близки к рецептам тех, первых курников, когда в пироге было много начинок, которые разделялись в курнике блинами. Другие рецепты курников на каждый день просты и легки в исполнении.
Пирог ленивый курник
Рецепт пирога ленивый курник для тех случаев, когда хочется удивить гостей или просто побаловать домашних, а времени совсем мало. По желанию в начинку можно добавить грибы или капусту....
Курник
Курник - пирог с разными начинками. В этом рецепте пирог трехслойный: начинки из грибов, курятины и риса. Тесто для пирога из готового слоеного теста. Каждый слой отделен в курнике блинчиками. Подготовка всех компонентов занимает довольно много време...
Курник из слоеного теста
мука, вода, яйцо, масло сливочное, соль, лимонная кислота (или уксус), мука, молоко, яйцо, немного сливочного масла, соль и сахар по вкусу, куриное мясо, рис, яйца, белые грибы (свежие или сухие), масло сливочное, зелень петрушки (или укропа), соль, сахар, перец черный молотый по вкусу
Блинный курник
блины, курица (отварная), грибы, рис, лук репчатый, морковь, яйцо, перец болгарский, сыр, кунжут, майонез.
Порционные курники из сметанного теста
сметана, масло сливочное, сода, соль, мука, курица (филе), картофель, огурец соленый, лук репчатый, перец душистый, черный (молотый), масло растительное
Быстрый курник
масло сливочное, майонез, сметана (или молоко), яйцо, сахар, соль, сода, мука, курица, картофель, лук репчатый, масло сливочное
Свадебный курник
масло сливочное, молоко, сметана, яйцо, сода, мука, мука (с верхом), сахар, соль, молоко, яйцо, масло растительное (для жарки), курица, яйцо (вареное), петрушка, укроп (зелень), рис (отварной), лук репчатый, грибы, масло растительное, соль, перец
Курник из песочного теста
яйцо (желток для смазки), соль, перец черный (молотый), яйцо (желток), соль, сахар, масло сливочное, сметана, мука пшеничная, разрыхлитель теста, курица, морковь – 1 шт., лук репчатый, масло растительное (для жарки), рис, яйцо, масло сливочное
Курник скороспелый
мука, масло сливочное, яйцо, молоко, вода, соль, курица, картофель, лук репчатый, соль, перец черный
Открытый курник
курица (филе), яйцо (вареное), петрушка (свежая), соль, картофель, яйцо (сырое), масло сливочное, тесто дрожжевое, желток (для смазки)
Многослойный курник
кефир, яйцо, сахар, мука, рис (отварной), яйцо, масло сливочное, лук зеленый, шампиньоны, лук репчатый, сметана, растительное масло, укроп (свежий), курица (филе), мука, масло сливочное, кориандр (молотый), петрушка (свежая), тесто слоеное дрожжевое, соль, перец, яйцо (для смазывания)
Курник с курицей грибами и сыром
масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо (желток), сметана, курица (филе), репчатый лук, шампиньоны, растительное масло (для жарки), яйцо, сыр, укроп, петрушка (свежая зелень), соль, перец
Курник из сырой курицы с косточками
жир свиной, яйцо, сода, соль, молоко, мука, курица, лук репчатый, картофель, соль, перец
Курник из теста на сыворотки с говядиной с картофелем
сыворотка, жир свиной, сливочное масло, сода, мука, говядина, картофель, лук репчатый, лавровый лист, перец черный (молотый), соль
реклама