Выпуск сто тридцать первый
|
Выпуск сто тридцать первый, в котором мы предлагаем нашим читателям несколько праздничных рецептов для рождественского и новогоднего ужина [ Рецепты step-by-step ]
Новогодние праздники тем и хороши, что есть повод опробовать любой рецепт. Например, приготовить знаменитый "Шварцвальдский вишневый торт". Существует множество вариантов приготовления торта, но в его рецептуру обязательно должны входить вишневая настойка Kirschwasser, шоколад и вишни без косточек. Готовый торт выглядит очень живописно: поверхность и бока торта покрыты сливками и шоколадной стружкой, а по периметру расположены белые сливочные розочки, в центре которых помешены вишенки. Посмотрим [ Рецепты шварцвальдского торта ]
Вот еще несколько вариантов приготовления шварцальдского вишневого торта. Кстати, англоязычная версия немецкого торта звучит как Black forest cake, а русскоязычная - торт "Черный лес". | |
| |
|
[ Библиотека ]
На долю британцев приходится треть шоколада, потребляемого в странах ЕС. В прошлом году британцы съели рекордное количество шоколада - 24 фунта на каждого человека, что составляет 30% всего европейского рынка этого продукта. Тамали против булок с котлетами. В центре города Оахака стоит толпа и раздает прохожим и любопытным туристам национальные мексиканские закуски – бурритос, такос,тамалес. [ Рецепты из гребешков ]
| |
| |
|
[ А в это время ... ] 2001 Выпуск семьдесят девятый, в котором, как собственно и везде, чувствуется приближение зимних торжеств, и, как и положено кулинарной книге на новых страницах выпуска вы найдете что-то только свое для самого лучшего праздника. [ Читать ] 2000 Выпуск двадцать седьмой, в котором мы напоминаем читателю, что праздники не за горами и пора бы начинать продумывать новогоднее и рождественское меню.. [ Читать ] | |
|
[ Библиотека ]
Вкусная жизнь: Ваши пристрастия. Вкусовые пристрастия расскажут о вас все. Столь многообещающее заявление сделал американский психолог Ивлин Канн. [ Салаты с индейкой ]
Сегодня у нас новая порция рецептов салатов. На этот раз с индейкой. Салаты получаются очень аппетитными и вкусными, поэтому, если вы остановите свой выбор на них, то постарайтесь тщательнее продумать праздничное меню. По крайней мере, на столе должно быть достаточно зелени и овощей. Кстати, мясо индейки для салата можно не только отваривать, но и обжаривать. | |
| |
| Использовано фото с сайта www.fegi.ru | |
Сегодняшний рецепт, возможно, известен многим нашим читателям, но от этого он не становится менее вкусным. Вариантов сельди под шубой много: в салат добавляют свежие яблоки, вареную морковь и даже мясо. Это рецепт можно назвать базовым, на основе которого вы сможете что-то добавлять или убирать, но основными компонентами остаются сельдь и свекла. 
Морские гребешки - двустворчатые моллюски с одним мускулом-замыкателем створок. В кулинарии как раз эта мышца и используется. Ее слегка отваривают или поджаривают. Другой деликатес из гребешка - икряной мешочек. Мышца большого гребешка богата жирными кислотами, а икряной мешочек, точнее сами икринки, содержат большое количество рибофлавина и пантотеновой кислоты. Размер моллюсков различен: например, шотландские и галисийские гребешки достигают средних размеров, а японские гребешки - крупные, размером с женскую ладонь. В Западном полушарии ценятся красные чилийские гребешки, хотя они мелкие, но очень вкусные. В Европе в раковинах гребешков подают "блюдо пилигримов" - гребешки с грибами и сыром. Блюдо так называется потому, что пилигримы, опасаясь грабителей, шли налегке, раковина была удобной и ничего не стоящей посудой. Двустворчатая раковина - неизменный атрибут паломничества в Сантьяго-де-Компостела и означает вечность и чистоту. Их укрепляли на шляпах, вернувшись домой, вмазывали в стены своих жилищ. реклама
