Капкейки
Капкейки (от англ. cupcake "кекс в чашке") похожи на кексы, но мякиш у них более влажный. Особенно, если убрать их на ночь в холодильник. Ещё одна отличительная черта капкейков - украшенная кремом верхушка. Классический вариант - масляный, т.к. он хорошо держит форму. Если такой крем для вас слишком жирный, то можно заменить любым другим, при условии, что украшение из крема будет держать форму.
Капкейки с маком и лимонной глазурью
Многие любят выпечку, но не приторно-сладкую, а с освежающей цитрусовой кислинкой. Как раз для таких гурманов есть интересный рецепт элегантных по вкусу и внешнему виду капкейков с маком. Представьте, золотистая хрустящая корочка, влажный пористый мя...
Ананасово-кокосовые капкейки
Существует немало интересных и оригинальных вкусовых сочетаний, которые давно уже стали кулинарной классикой. К таким относится дуэт кокоса и ананаса, полюбившимся многим по коктейлю «Пина-колада». Для любителей этого вкуса предлагаем приготовить нео...
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом из маскарпоне
Хотите удивить своих близких и друзей красивым и очень вкусным десертом? Приготовьте им капкейки! Они станут отличной заменой праздничному тору. К тому же удобны тем, что это порционный десерт. Продукты в рецепте рассчитаны на 10-12 капкейков, но сов...
Шоколадные капкейки
Для шоколадных капкейков замешивают масляное тесто с добавлением какао. У готовых кексов ножом вырезают серединку и заполняют кремом или джемом по своему вкусу. Сверху капкейки украшаются кремом, который хорошо держит форму. Например, творожно-слив...
Лимонные капкейки с малиновым кремом
Лимонные капкейки украшают малиновым кремом, который приготовлен из взбитого сливочного масла с добавлением малинового пюре. Сами кексы пекутся из белкового теста, поэтому получаются светлее обычных, приготовленных на целых яйцах. И еще один момент -...
Капкейки с карамельным кремом
Рецепт из книги Пегги Поршен «Boutique кондитерская». Меня в этом рецепте зацепила выпечка с финиками, никогда не пробовала. Вкусно, но очень сладко, до приторности. В сладком тесте со сладкими финиками, со сладкой карамельной начинкой и сладким кара...
Капкейки «красный бархат» с кремом из сливочного сыра
мука, сахар, сода, какао порошок, масло растительное, кефир, яйцо (С0), пищевой краситель красный, уксус столовый, ванильный экстракт, сливочный сыр (творожный), масло сливочное, экстракт ванильный, сахарная пудра
Апельсиновые капкейки
мука пшеничная, масло сливочное, апельсин, соль, сахар, молоко, разрыхлитель, яйцо, молоко, апельсин, масло сливочное, яйцо, сахар, мука пшеничная
Классические капкейки
мука пшеничная, сахар, молоко, соль, масло сливочное, яйцо, разрыхлитель, яйцо, сахар, пищевой краситель, масло сливочное, лимонный сок
Шоколадный капкейк с кремом ганаш
какао порошок, ванильный экстракта, кофе (свежесваренный), мука, разрыхлитель, сода, соль, сливочное масло, сахар, яйцо, сметана, горький шоколад, сливки (30%), патока
Шоколадный капкейк
мука, яйцо, яйцо (белок), сливочное масло, какао-порошок, сахар, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар, лимонный сок
Кокосовый капкейк
мука, сахар, сахарная пудра, кокосовая стружка, морская соль, сливочное масло, кокосовое молоко, яйцо, ананас, сахар, яйцо (белок)
Капкейк «Красный бархат»
сахар, сливочное масло, яйцо, какао, кефир, свекольный сок, мука, соль, пекарская сода, уксус, сахарная пудра, сливочное масло, сливочное сыр
Шоколадный капкейк (II)
мука, какао, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо, молоко, сахарная пудра, сливочное масло, какао, молоко, горький шоколад.
реклама