Рецепты из говяжьего сердца
Нежная говяжья печень и сердце с луком и морковью в сметане
говяжья печень и сердце - 400г; лук - 1-2 шт.; молоко - 250 мл; мука - 25г; морковь - 1 шт.; сметана (жирность 10%) - 100 мл; масло растительное - 40 мл; чеснок - 2 зубчика; томатная паста - 25г; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; зе
Рагу из жареного говяжьего сердца с картофелем и паприкой
сердце говяжье - 700г; бульон (или вода) - 1 стакан; лук репчатый - 2 шт.; картофель - 3 шт.; перец сладкий - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.; масло растительное для жарки.
Шашлык из говяжьего сердца в томатном маринаде
сердце говяжье - 1кг; для маринада: лук репчатый - 2-3 шт.; соль – 1 ч.л.; зира молотая - 1/2 ч.л.; кориандр молотый - 1/2 ч.л.; помидоры – 2-3 шт.; дополнительно: масло сливочное - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика.
Говяжье сердце на гриле (на решетке)
сердце говяжье - 1кг; для маринада: лук репчатый - 2-3 шт.; уксус (9%) - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; зира молотая - 1/2 ч.л.; кориандр молотый - 1/2 ч.л.; чеснок - 2 зубчика.
Салат Оливье с говяжьим сердцем
сердце говяжье - 500г; картофель - 4 шт. (среднего размера); морковь - 2 шт.; зеленый горошек (консервированный) - 200г; яйцо -2-3 шт.; огурец (соленый или маринованный) - 3-4 шт. (небольшие); майонез - по вкусу; зеленый лук - по вкусу; соль - по вку
Жареное говяжье сердце со сметаной и горчицей
сердце говяжье - 700г; лук репчатый - 2 шт.; сметана (жирность 10%) - 180г; горчица (зернистая, неострая) - 2 ч.л.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу.
Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем
сердце (говяжье) - 500г; лук красный (лучше ялтинский) - 1 шт.; перец сладкий - 1-2 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - по вкусу; для заправки: горчица зернистая - 2 ч.л.; масло растительное по вкусу; для маринада: уксус (винный или бальзамический) - 1 ч.л.
Шашлык из сердца на мангале в маринаде с перцем чили
сердце говяжье - 1кг; для маринада: масло растительное - 3 ст.л.; перец сладкий болгарский - 2 шт.; перец чили (сушеный, в хлопьях) - 1/2 ч.л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; лимон - 1/2 шт.; соль - по вкусу.
Шашлык из говяжьего сердца в маринаде с уксусом
сердце говяжье - 1кг; для маринада; лук репчатый - 2-3 шт.; уксус (9%) - 2 ст.л.; вода - 6 ст.л.; соль - по вкусу; зира молотая - 1/2 ч.л.; кориандр молотый - 1/2 ч.л.; масло сливочное; чеснок;
Шашлык из говяжьего сердца
сердце говяжье - 1кг; для маринада; лук репчатый - 2-3 шт.; соль - по вкусу; зира молотая - 1/2 ч.л.; кориандр молотый - 1/2 ч.л.; масло сливочное - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика.
Сердце говяжье, тушенное с овощами в казане
сердце говяжье - 800г; картофель - 700г; морковь - 200г; сельдерей (корень) - 150г; лук репчатый - 100г; лук красный - 100г; растительное масло - 30 мл; вино сухое (красное) - 3 ст.л.; чеснок - 2 зубчика; лавровый лист; душистый перец; соль - по вкус
Гуляш с сердцем
говяжье сердце - 1 кг; лук репчатый - 2 луковицы; сладкий перец - 4 шт.; жир свиной - 4 ст.л.; помидоры - 3 шт.; чеснок - 1 зубчик; тмин - 1 ч.л.; паприка - 1 ч.л.; красный острый перец - 1/2 ч.л.; соль - по вкусу; бульон (или вода) - 1 стакан
Салат из сердца с сыром
сердце (свиное или говяжье); сыр; яйцо; майонез; горчица; зелень
Антикучос (anticuchos)
картофель, говяжье сердце, светлое пиво, чеснок, глутамат натрия, паприка, перец черный (молотый), тмин, уксус, соль...
реклама