Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки
![Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки. Фотография рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- кокос
- вода.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 01 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b01.jpg)
Открыть кокос, как описано в этом рецепте.
Ножом или овощечисткой срезать коричневую кожицу.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 02 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b02.jpg)
Мякоть нарезать небольшими
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 03 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b03.jpg)
и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 04 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b04.jpg)
Пробить до получения мелкой кокосовой стружки. Если нет комбайна, натереть кокосовую мякоть на терке.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 05 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b05.jpg)
Влить примерно стакан воды, еще раз включить ненадолго блендер.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 06 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b06.jpg)
Процедить получившуюся кокосовую смесь через двойной слой марли, тщательно отжимая. Из того, что осталось в марле, приготовить сушеную кокосовую стружку.
![Фотографии рецепта Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, 07 Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosmaslo/b07.jpg)
Образовавшуюся жидкость убрать в холодильник на ночь (минимум на 8 часов). После охлаждения собрать застывшие пластины кокосового масла, они же сливки. При желании взбить кокосовые сливки миксером с 1-2 ст.л. сахарной пудры.
Примерно также готовят кокосовые сливки из готового кокосового молока в банках или пакете. Не открывая банку/пакет, перевернуть вверх дном и убрать в холодильник на 8 часов. После открыть банку, собрать кокосовые сливки, которые легче жидкости, поэтому они поднялись к верху емкости, собрать и при желании взбить миксером.
реклама