Готовим.РУ Готовим.РУ
 
Предыдущий

Май 2026

Следующий
  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1
2
3
  4 5 6 7 8 9 10
  11 12 13 14 15 16 17
  18 19 20 21 22 23 24
  25 26 27 28 29 30 31
               

Отмечают именины: Виктор, Георгий, Дмитрий, Иван


Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей




2026-05-02

фоторецепт

Горбуша на решетке

Фотография рецепта Горбуша на решетке

Горбушу тоже можно готовить на мангале, хотя она и суховата для этого. Главное, не передержать её над углями, тогда получится вкусно. Конечно, будет вкуснее, если горбуша свежая, но мне попалась затерянная во льдах морозилки рыба, которую надо было как-то спасти. Чтобы рыба не прилипала к решетке, смажьте её или решетку небольшим количеством растительного масла.



Картофель с мясом, тушённый в мультиварке

Фотография рецепта Картофель с мясом, тушённый в мультиварке

Тёплое, уютное блюдо, которое напомнит о домашнем уюте: картофель с мясом, томлёный в мультиварке. Мясо получается нежным, картофель — мягким и сочным, а аромат заполняет весь дом. Отличный вариант для семейного обеда или сытного ужина, когда хочется чего‑то привычного и вкусного.



Маринад с виски для мяса

Фотография рецепта Маринад с виски для мяса

Для свинины есть немало маринадов с добавлением алкоголя. На этот раз попробовала замариновать мясо в маринаде с виски. Кроме виски в состав смеси входят чудесный островатый вустерский соус (он же соус Вустершир), соевый соус, горчица и коричневый сахар. Все перечисленные ингредиенты смешиваются в равных долях с растительным маслом.




2026-05-01

фоторецепт

Плов из свинины с булгуром в мультиварке

Фотография рецепта Плов из свинины с булгуром в мультиварке

Сытный и ароматный плов с нежными кусочками свинины и турецким булгуром - современная альтернатива классическому рецепту. Благодаря особенностям булгура блюдо получается рассыпчатым, с лёгким ореховым привкусом, а приготовление в мультиварке делает процесс простым и удобным. Идеальное решение для семейного обеда или ужина: минимум хлопот и максимум вкуса.



Шашлык из картофеля с салом

Фотография рецепта Шашлык из картофеля с салом

Кто сказал, что вкусный шашлык может быть только из мяса? Предлагаю проверенный рецепт шашлыка из картофеля с кусочками соленого сала. Готовый шашлык не только аппетитно выглядит, но и на вкус не подкачал. Кстати, овощной шашлык можно подавать как гарнир к мясному шашлыку. Только учтите, что картофель запекается довольно долго, поэтому координируйте время готовки разных шашлыков в пределах одного мангала.



Скумбрия на решетке гриль

Фотография рецепта Скумбрия на решетке гриль

Скумбрию на решетке легко и приятно готовить, потому что не надо чистить чешую, да и сама рыба настолько сочная, что сложно испортить (пересушить) её на мангале. Маринад для гриля из скумбрии приготовила из смеси свежевыжатого лимонного сока с растительным маслом, чесноком и свежим ароматным укропом. Готовую скумбрию на решетки подают со свежими овощами, печеным картофелем, зеленью и соусом по вкусу.



2026-04-30

фоторецепт

Мраморный кекс в хлебопечке

Фотография рецепта Мраморный кекс в хлебопечке

Нежный, мягкий кекс с красивым мраморным узором - идеальный десерт к чаю. Готовить просто, а выглядит как из кондитерской. Запекать можно в духовке при 180C или как я, в хлебопечке.



Рис с осьминогами по-португальски (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Рис с осьминогами по-португальски

Если для россиян блюдо из осьминога - настоящая экзотика, то в португальской кухне - это обычное рядовое блюдо, приготовлению которого стоит поучиться. Сейчас в местных суперах можно купить осьминогов любого размера. Чаще они охлажденные или замороженные, как правило, уже вычищены. Заморозка идет на пользу осьминогам: они не отличаются по вкусу, но быстрее увариваются. Рецепт риса с овощами и осьминогом прост, но требует соблюдения правил. Блюдо готовят в два этапа, т.к. осьминога надо обязательно отварить.



Кефаль в духовке, запеченная в рукаве с укропным маслом

Фотография рецепта Кефаль в духовке, запеченная в рукаве с укропным маслом

Кефаль отлично подходит для запекания в духовке. В этом рецепте покажу, как быстро и удобно приготовить обед из запеченной в рукаве кефали вместе с картошкой. Для аромата рыбу предварительно оставляют примерно на полчаса в укропном масле, для приготовления которого достаточно пробить свежий укроп с чесноком и растительным маслом. Эту же смесь можно добавить в картофель.




Эфиопская кухня

Эфиопская кухня - яркая и пряная, с богатой традицией вегетарианских блюд из‑за религиозных постов. Её основа - инджер - кислая лепёшка из тефовой муки, которая служит и тарелкой, и столовым прибором, потому что еду берут её кусочками.

2026-04-29

фоторецепт

Шашлык из печени с салом

Фотография рецепта Шашлык из печени с салом

Шашлык из говяжьей печени можно приготовить так, что он будет настолько вкусным и сочным, что сможет конкурировать с другими более популярными и часто готовящимися шашлыками. Весь секрет в чередовании кусочков печенку и салом. Оно успевает подтаять и зарумяниться на мангале, пока готовится печень. Жир будет стекать на кусочки говяжьей печенки, и они получатся гораздо сочнее и аппетитнее. Подробности приготовления шашлыка смотрите в этом рецепте.



Жареный арахис с солью в микроволновке

Фотография рецепта Жареный арахис с солью в микроволновке

Домашний жареный арахис с солью - быстрый рецепт для микроволновки мощностью 800 Вт. Арахис сначала заливают кипятком для лёгкой очистки от кожицы, затем дважды обжаривают по 3 минуты с перемешиванием. Получается хрустящая, ароматная закуска - без лишних хлопот и за минимальное время.



Оладьи на ряженке с яблоками (Паулинка)

Фотография рецепта Оладьи на ряженке с яблоками

На завтрак можно приготовить оладьи на ряженке, добавив в тесто нарезанное мелкими кусочками яблоко. К столу их подают сразу, горячими, но если какая-то часть оладий останется недоеденной, то и холодными они будут так же вкусны. Особенно, если добавить сметану.




Виды спальников для туризма и преимущества их использования

Виды спальников для туризма и преимущества их использования

Туристический спальный мешок представляет собой специализированное изделие, которое предназначено для отдыха и сна в походных условиях. Спальник хорош тем, что прекрасно сохраняет тепло и сухость при любых погодных условиях. В сети спортивных магазинов "Кант" можно выбрать спальник брендовый для любых целей - как для однодневного похода, так и для полноценного туризма (на несколько дней).

2026-04-28

фоторецепт

Шоколадное печенье «Лакомка» с начинкой из нутеллы (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Шоколадное печенье «Лакомка» с начинкой из нутеллы

Готовить это шоколадное печенье чрезвычайно просто. «Лакомку» пекут из доступных продуктов, не утруждая себя долгим замесом теста. Однако есть в рецепте секрет: для начинки заранее замораживают небольшие порции шоколадной пасты «Нутелла», которые мы будем прятать в тесто перед выпечкой. Хотя, стоит сказать, что печенье получается вкусным не только с начинкой, но и без нее.



Филе иваси в картофельной шубке (в мультиварке)

Фотография рецепта Филе иваси в картофельной шубке (в мультиварке)

Откройте для себя новое прочтение привычной рыбы с картошкой - филе иваси в картофельной шубке, приготовленное в мультиварке. Сочное филе сардины иваси гармонично сочетается с нежнейшей картофельной корочкой - без лишней жирности, но с насыщенным вкусом. И при этом блюдо объединяет рыбу и гарнир в одной порции: картофель пропитывается соками рыбы и специй, а иваси остаётся мягкой и нежной. Подавайте горячим - с долькой лимона, свежей зеленью или лёгким соусом. Наслаждайтесь сбалансированным, питательным и несложным в приготовлении обедом или ужином.



Перцы, фаршированные мясом, рисом и тыквой

Фотография рецепта Перцы, фаршированные мясом, рисом и тыквой

Фаршированный перец готовят с разными начинками. Сегодня будет рецепт, в котором начинку готовят из сырой, тертой тыквы с мясным фаршем и рисом. Вот увидите, тыква здорово меняет привычный вкус фаршированных перцев. В результате у вас на столе будет старое блюдо на новый лад.




новости

Ученые выявили: готовка дома снижает риск деменции на 67%

Исследователи проанализировали данные более 10 тысяч пожилых людей и выяснили, что регулярное приготовление пищи дома снижает риск деменции на 67%. Эт...

В дацане Бурятии рассказали о совместимости продуктов и их свойствах

Так, в дацане рекомендуют употреблять незнакомые продукты в ограниченном количестве. Также большое значение имеет процесс приготовления пищи: если чел...

Россиянам посоветовали готовить вместе, чтобы укрепить отношения

Совместное приготовление пищи способствует выработке «гормонов счастья», таких как серотонин и дофамин, которые помогают улучшить настроение и снизить...

2026-04-27

фоторецепт

Курица на решетке гриль

Фотография рецепта Курица на решетке гриль

Рецепт курицы на решетке на мангале особенно пригодится с наступлением сезона шашлыков, когда дачники и просто отдыхающие устремятся за город и на пикники. Маринад для куриного шашлыка самый простой (лук, соль и паприка) подчеркнет вкус нежного сочного мяса на углях.



Омлет с сыром в мультиварке

Фотография рецепта Омлет с сыром в мультиварке

Чтобы омлет в мультиварке получился пышным и не опадал, соблюдайте простые правила: на каждое яйцо используйте половину скорлупы молока (это точнее, чем мерный стакан), смесь аккуратно перемешивайте, а не взбивайте, выбирайте меньшую посуду и увеличивайте количество яиц — так омлет будет пышнее. Перед заливкой яичной массы хорошо прогрейте мультиварку. Точное время приготовления зависит от количества яиц (например, для 4 яиц достаточно 10 минут под крышкой — иначе омлет пересохнет). Сегодня готовим омлет с сыром в мультиварке. Для омлета с сыром лучше всего подойдёт твёрдый сыр — его можно натереть и добавить прямо в смесь перед приготовлением или посыпать сверху за 2–3 минуты до готовности, чтобы он слегка расплавился и образовал аппетитную корочку.



Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля) (www.gotovim.ru)

Фотография рецепта Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля)

Ароматный овощной салат, с оригинальными специями и легкой лимонной кислинкой отлично подходит для любого пикника. Его приготовление займет не более 5 минут, вы с легкостью можете его сделать перед самым выходом из дома. Небольшое количество бюджетных ингредиентов делают его доступным практически для каждого. Салат отлично сочетается с шашлыком или мясом-гриль. При желании, вы можете добавить в рецепт салата кольца репчатого лука.




Австралийская кухня

Австралийская кухня — это уникальное сочетание традиций коренных народов, британской колониальной кухни и влияний Азии и Средиземноморья. Она строится на свежих местных продуктах: мясе кенгуру и крокодила, морепродуктах (баррамунди, вайтбейт), экзотических фруктах (квандонг, пальчиковый лайм, моринда) и орехах макадамия.

2026-04-26

фоторецепт

Говядина в фольге, запеченная в духовке

Фотография рецепта Говядина в фольге, запеченная в духовке

Предлагаем опробовать простой рецепт говядины в духовке, запеченной одним куском. Чтобы мясо получилось одновременно мягким и сочным, его укладывают в форму и плотно заворачивают в фольгу. Запекать надо при невысокой температуре не менее 2.5-3 часов (точное время зависит от веса мяса). Одновременно с мясом можно приготовить чеснок: печеный чеснок затем смешать с солью и растительным маслом, и этой смесью, как соусом, смазать готовую говядину.



Скумбрия, жаренная в мультиварке в панировке с чесноком, петрушкой и лимоном

Фотография рецепта Скумбрия, жаренная в мультиварке в панировке с чесноком, петрушкой и лимоном

Сочная скумбрия с аппетитной хрустящей корочкой - идеальное рыбное блюдо для обеда или ужина. Панировка из муки и яйца создаёт защитную оболочку, которая сохраняет сочность рыбы, а ароматная смесь из свежей петрушки, лимонной цедры и чеснока придаёт блюду изысканные средиземноморские нотки. Лёгкая цитрусовая свежесть уравновешивает насыщенный вкус скумбрии, а чеснок добавляет пикантности. Готовится в мультиварке - просто и удобно. Пробуем?



Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Фотография рецепта Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Морковный торт с кремом из сливочного сыра готов вовсе не торт в привычном смысле. Скорее, это кекс с кремом. Но менее вкусным от этого он не становится. И не спешите резать торт сразу после приготовления. Уберите на ночь в холодильник, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее. Приятного аппетита!



Фото-рецепт



Голосование