Пирог с черешней и сыром с голубой плесенью в очередной раз доказывает, что фрукты и ягоды прекрасно сочетаются с чуть островатым, зрелым сыром. Добавьте к этому еще и рассыпчатое песочное тесто в основе пирога, и вот вам замечательная выпечка к чаю. Не пирог, а просто праздник вкуса какой-то.

смотреть дальше

Мидии для этого блюда были не просто свежайшие, но еще и приличного для моллюска размера. В сочетании с овощами и рисом блюдо получилось очень гармоничным и на вкус, и по внешнему виду.

смотреть дальше

Этот суп - удачное сочетание насыщенного мясного бульона и деликатных весенних овощей. Благодаря особой последовательности закладки продуктов (сначала варка бульона, затем томление спаржи и горошка в небольшом количестве бульона, а потом объединение всех компонентов) суп получается ароматным, но при этом спаржа сохраняет приятную упругость, а горошек - сочность. Готовится в мультиварке удобно и без лишней суеты. Рецепт супа подходит и для обычно готовки на плите.

смотреть дальше

Простой рецепт невероятно нежной выпечки, который готовится практически без вашего участия. Потому что за выпечкой следит хлебопечка. И вам повезло, если в хлебопечке есть режим «Кекс». В моей модели этого режима нет: пришлось смешивать тесто миксером в миске, а после перекладывать в контейнер хлебопечки. Кекс получается почти не сладкий, с приятной текстурой и насыщенным молочным вкусом благодаря сгущённому молоку. Отличный вариант к чаю или кофе - готовится из минимального набора продуктов, а результат радует и взрослых, и детей. Рецепт подходит и для духовки.

смотреть дальше

Овощная запеканка из брокколи и стручковой фасоли с вареным языком - отличный вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Запеканка содержит и достаточно волокон, и белков в ней немало. Если же вы просто хотите приготовить вкусную овощную запеканку с кусочками языка, то замените в рецепте гороховую муку и пшенные хлопья на обычную пшеничную муку.

смотреть дальше

Простой рецепт приготовления молодого кролика весом не более 1.5кг в сметане с добавлением овощей. Предварительно крольчатину замариновала в смеси свежей петрушки с чесноком и лимоном.

смотреть дальше

Ароматная мятая картошка в мундире - простой, но очень уютный гарнир или даже самостоятельное блюдо. За счёт того, что клубни слегка приминают, они лучше пропитываются пряным чесночным маслом, а расплавленный сыр добавляет аппетитную тягучую нотку. Готовится быстро - идеально, когда хочется чего-то сытного, но без долгой возни на кухне.

смотреть дальше

Салат Кобб готовят не только с курице, но и, например, с морепродуктами. Идеально подойдут сладковатые креветки, вкус которых сочетается с остальными продуктами салата. И обратите внимание на соус. Для его приготовления используют не только привычные масло с уксусом, но и жареный бекон. Пробуем?

смотреть дальше

Куфта чалау - рецепт котлет по-афгански из говядины или баранины. К котлетам приготовили соус курма на основе жареного лука, томатной пасты и желтой индийской чечевицы, которую по-афгански называют даль нахот. Слепленные из мясного фарша округлые котлеты слоями укладывают в кастрюлю с соусом и тушат до готовности. На гарнир подают рис.

смотреть дальше

Сочное филе иваси в сочетании с ароматным луком и подкопченным беконом понравится всем любителям необычной подачи рыбных блюд. Особенность этого рецепта в том, что готовят его в микроволновке, хотя легко проделать то же самое в духовке или на сковороде. Сначала лук с беконом слегка обжаривают, так они дают насыщенный аромат, а потом к ним добавляется нежная рыба – филе сардины иваси. Благодаря жирности иваси она остаётся сочной даже при экспресс‑приготовлении в микроволновке. Блюдо готовится за считанные минуты и отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежим салатом.

смотреть дальше

Оссобуко – рецепт приготовления телячьей голяшки по-итальянски. Голяшку предварительно рубят шайбами, обжаривают до образования румяной корочки, а затем доводят до готовности в овощном соусе с добавления белого вина. Мясо получается сочным, мягким. На гарнир можно приготовить рис или картофельное пюре.

смотреть дальше

Панна кота (Panna cotta) - это сливочный десерт родом из Италии (регион Эмилия-Романья). Дословно название десерта переводится как 'вареный крем' или 'вареные сливки', но по существу это кремовый пудинг. В этом варианте панна котту готовят с добавлением черного шоколада.

смотреть дальше

Ароматный и наваристый рыбный суп с прозрачным бульоном легко сварить не только на плите, но и в мультиварке. Основа блюда — насыщенный бульон из супового набора красной рыбы: благодаря головам, хвостам и хребтам он получается богатым по вкусу. Овощи, слегка пассерованные на масле, добавляют супу аромат, а нежное рыбное мясо делает его сытным. Готовка в мультиварке помогает сохранить все оттенки вкуса и не требует постоянного контроля.

смотреть дальше

Возьмите себе на заметку рецепт одновременного приготовления судака с гарниром из овощей и грибов, если хотите сократить время, проведенное на кухне. Как обычно, судака нарезаю кусочками, слегка обжариваю и оставляю в сковороде вместе с предварительно подготовленной смесью из лука, моркови и опят. Чтобы овощи с грибами стали вкусным соусом, добавляю к ним разведенную в воде томатную пасту. Специи добавляйте по своему вкусу. Если не доверяете своей сковороде (бывает, что на них подгорает буквально всё), переложите рыбу с овощами и грибами в жаропрочную форму и отправьте на 30-40 минут в духовку (180С).

смотреть дальше

В целом, итальянский пирог сбричолата с черешней ничем не отличается от обычного тертого пирога. То же песочное тесто, с той лишь разницей, что его только перетирают в крошку и сразу распределяют по дну формы и поверх начинки. Что интересно, в готовом виде вы спокойно нарезаете пирог ломтиками и легко переносите на тарелку. Пирог хорошо держит начинку, не крошится, но когда вы откусываете кусочек, чувствуете насколько нежное и легкое тесто. Для начинки подойдут не только ягоды или фрукты, сбричолата хороша с творогом или творожным сыром.

смотреть дальше

Иногда шашлык приходится делать из того, что есть под рукой. К примеру, в холодильнике дожидались своего часа полуфабрикаты - сырые котлеты из говядины со свининой. Вот их и приготовим на шампурах на мангале. Здесь самое важно правильно подготовить фарш, сформовать котлеты а-ля люля-кебаб и грамотно организовать жарку на углях, чтобы избежать сползания фарша с шампуров и добиться равномерной прожарки. Пробуем?

смотреть дальше

Для теста можно взять только белую пшеничную муку или смесь пшеничной и ржаной муки в соотношении 4:1. Тесто замешивают на воде, молоке или молоке, разбавленном водой. Мы приготовили тесто на молоке, поэтому вкус хлеба получился сладковатый.

смотреть дальше

Предлагаем рецепт сытного жаркого с миксом овощей и куриными голенями в духовке. В рецепте, кроме обычного картофеля, есть батат, кабачки и сладкий перец. Так что, ваш обед будет не только вкусный, но и полезный, т.к. в нем много клетчатки. Время приготовления блюда – около 1 часа. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции.

смотреть дальше

Сочная, ароматная свинина с пряной корочкой, приготовленная в духовке (в пакете для запекания). Смесь Magic Dust придаёт мясу не только яркий пряный аромат, но и остроту, т.к. в составе есть чили. Абрикосовая глазурь добавляет деликатную сладковатую нотку и аппетитный блеск. Благодаря запеканию в пакете мясо остаётся сочным, невероятно нежным и буквально тает во рту. Подавайте запеченную свинину с овощами, картофельным пюре или свежим салатом.

смотреть дальше

Не скучный гарнир из обычной картошки. А все потому, что, во-первых, выбрали его мини версию (если у вас молодой картофель, то вам повезло), во-вторых, запекли с ароматным маслом с добавлением паприки и чесночного порошка. Паприку лучше взять копченую, а чесночный порошок можно заменить свежим.

смотреть дальше

Для рулетиков из баклажанов с песто соус можно приготовить заранее. Он прекрасно хранится в холодильнике не менее 1 месяца. Готовые рулетики можно подавать горячими, как основное блюдо, или холодными как закуску.

смотреть дальше