Сухую красную фасоль отвариваем и смешиваем с овощами (тертой морковью и сладким перцем), замаринованными в смеси соевого соуса с рисовым уксусом и чесноком. Если лень варить фасоль, замените консервированной. Кстати, этот фасолевый салат вполне сойдет за гарнир или полноценное постное блюдо.

смотреть дальше

Утка с айвой - это классика. Можно немного пофантазировать и порционно запечь утиное мясо с айвой в тесте. Для приготовления мини-пирогов подойдет рассыпчатое песочное тесто, описанное в этом рецепте.

смотреть дальше

Возможно, у вас в морозилке большие запасы вишни и вы прямо сейчас ищете в сети, что приготовить из вишни, но желательно не сложное и обязательно все нужные продукты должны найтись в холодильнике, потому что в магазин идти лень. Торт «Вишнёвое суфле» подойдёт по всем параметрам. Единственная трудность в приготовлении - это необходимость ждать, пока торт окончательно будет готов. В рецепте были использованы замороженные вишни, но свежие или консервированные вишни также отлично подойдут.

смотреть дальше

Купила на пробу мелкую пекинку (китайскую капусту). Кочанчики примерно 18-20 см в длину и по диаметру около 10-12 см, т.е. значительно мельче той капусты, которую обычно мы встречаем на прилавках. Не успела приготовить сразу, поэтому уже в холодильнике она успела немного пожелтеть внутри. Но на вкус это не повлияло. Капусту в кляре на минералке можно готовить даже в пост. Пробуем?

смотреть дальше

Если обычно ребрышки сначала маринуют, а потом запекают, то в этом рецепте последовательность приготовления совсем другая. Ребрышки отправляют в духовку, и, пока они там запекаются до полуготовности, смешивают ингредиенты для глазури. Ею покрывают мясо, и снова отправляют в духовку, чтобы оно окончательно пропеклось, а на поверхности появилась корочка из вкусной, чуть сладковатой смеси кетчупа с соевым соусом и медом. Пробуем?

смотреть дальше

Почему умное? Потому что в процессе выпекания пирожное делится на фракции и само себя формирует, как кондитерское произведение. Нижний слой похож на пропитанный бисквит. Средний - собственно нерукотворный воздушный нежный крем, по вкусу напоминающий крем-брюле. Ну и золотистая ароматная верхушка, которая лежит на микроскопическом влажном карамельном слое, завершает картину.

смотреть дальше

Кефаль, запеченная в духовке с помидорами и грибами, подойдет на обед или ужин. Кроме помидоров и свежих шампиньонов вы можете взять любые овощи на ваш вкус - сладкий перец, кабачки, сельдерей. Точное время приготовления рыбы с овощами и грибами зависит от размера кефали и вашей духовки. В моей духовке 3 небольшие рыбины были готовы уже через 35 минут.

смотреть дальше

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и практически полностью теряет свой специфический запах, из-за которого некоторые не любят блюда из печенки. Печень по-царски можно подавать в горячем виде, как основное блюдо, или в охлажденном, как закуску. Использовать можно как куриную, так и телячью/говяжью печень.

смотреть дальше

Тесто для постных яблочных вафель рассчитано для электровафельницы, хотя можно попробовать использовать его и для вафельницы, которую ставят на плиту. Яблоки очень хорошо вписались в постное тесто, придав постной выпечке приятную кислинку и аромат. Вафли с тертыми яблоками получились плотными, немного тянутся, когда пытаешься их разломить. Если выкладывать на пластину электровафельницы больше теста (а не 1-2 ст.л.), то готовые вафли будут напоминать венские.

смотреть дальше

Для овощного гарнира чёрную чечевицу можно сварить заранее, убрать в холодильник и доготовить, когда будет время. Например, смешать с жареными грибами, как описано в этом рецепте. У меня были шампиньоны, но подойдут любые грибы на ваш вкус.

смотреть дальше

Суфле рыбное - это прекрасное диетическое блюдо для всей семьи. Таким суфле можно накормить, как самых маленьких членов семьи, так и старшее поколение, для которых важны для питания низкокалорийные, богатые белком блюда. Суфле можно приготовить в пароварке или в духовке, в порционных формочках или в одной форме. Для фарша подойдут щука, судак, красная рыба, минтай.

смотреть дальше

Постный шоколадный бисквит получается очень нежный, влажный, пуховый бисквит. Поднимается незначительно, но структура выпечки довольно рыхлая. На вкус - обычный шоколадный бисквит. Мне понравился. Из этой нормы продуктов получился бисквит диаметром 20см и высотой 3см.

смотреть дальше

Для этого супа мы будем готовить основу, напоминающую своей остротой мексиканский соус энчилада (исп. enchilada, enchiladas). Мясная часть супа - фарш. Я брала говяжий, но подойдет и смешанный, и из индейки, какой вам больше нравится. Предпочтительнее заливать обжаренное в томатном соусе мясо говяжьим бульоном, но если его нет, добавьте в кастрюлю холодную питьевую воду. Суп получается густым, острым и очень вкусным. Пробуем?

смотреть дальше

Традиционные русские кисели, к коим относится и гороховый кисель, можно было резать ножом. Гороховый кисель по этому рецепту варила и пробовала первый раз в жизни. Ответственно заявляю, полжизни потеряла зря. Это очень вкусно и сытно. Наши предки знали толк в простой еде.

смотреть дальше

В начинку этого корейского кимбапа сэндвича добавили, кроме риса, спелое авокадо и жареное яйцо. Получилось очень вкусно! В первую очередь, эта корейская закуска понравится любителям суши. Здесь то же сочетание продуктов, но есть и разница. К примеру, рис приправляют кунжутным маслом.

смотреть дальше

Простое, но при этом, вкусное постное блюдо, которое можно готовить и в любое другое время как гарнир к мясу. Картофель нарезайте тонкими брусочками или соломкой, чтобы он быстрее прожарился и не превратился в размазню, когда добавите к нему свежую капусту. По желанию приправьте жареные овощи ароматной свежей зеленью или семенами тмина. Пробуем?

смотреть дальше

Паштет из индейки получается диетическим и полезным. Делается он очень просто и быстро. Для паштета нам понадобится маленький кусочек индейки. Это может быть любая часть. Например, ножка индейки. Из специй выбираем свежий имбирь, карри и соль.

смотреть дальше

Яблочные драники - это вкусное, нежное угощение, которое просто тает во рту. Рецепт домашнего десерта прост в приготовлении, к тому же всего из нескольких яблок можно сделать целую гору драников. В принципе, можно назвать это блюдо яблочными оладьями, но в рецепте нет ни молока, ни кефира. В этом основное отличие драников из яблок от оладий.

смотреть дальше

Чечевица и свёкла просто созданы друг для друга. Особенно, если это чёрная чечевица и свекла, которую запекали в духовке. Ещё я добавила в салат фету. Она мягкая, и вместе с салатной заправкой из растительного масла с соевым соусом и бальзамическим уксусом придаст салату немного остроты.

смотреть дальше

Думаю, описывать пользу регулярного употребления рыбы, будет излишним, поэтому просто пара слов о конкретном представителе морского дна. Рыба морской язык относится к семейству «камбаловых», но по габаритам она поменьше, более продолговатая и мясо у нее менее жирное. Эта рыба подойдет для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, в силу ее низкой калорийности (всего 88 калорий на 100г). Также она отлично подойдет для детского стола из-за малого количества костей и легкости в очистке. Рецепт из морского языка простой и не требует большого списка продуктов.

смотреть дальше

Для приготовления торта «Пинчер» испеченный корж разрезают на две части. Нижняя часть служит основанием всей конструкции, а верхняя, разломанная на кусочки и смешанная с кремом, почти хаотично размещается на целой половинке коржа. В этот торт кроме крема добавлены сочные ломтики свежих фруктов - груши, персика и банана. Вы же можете выбрать фрукты и ягоды по своему вкусу.

смотреть дальше