Рецепт котлет с добавлением булгура перекликается с традициями ближневосточной кухни, где булгур - один из ключевых ингредиентов: его активно используют в Ливане, Сирии, Турции и других странах региона (например, в блюдах типа куббе или ичли кефте). Булгур придаёт котлетам интересную текстуру и лёгкую ореховую нотку, а специи и свежая зелень делают вкус насыщенным и ярким. Готовить в мультиварке удобно, минимум усилий, а результат порадует даже взыскательных гурманов.

смотреть дальше

Морской сом – рыба крупная, поэтому и стейки из него поучаются немаленькими. Рецепт приготовления жареного сома прост до безобразия, но это и понятно. Чем вкуснее рыба, тем меньше её обрабатывают для готовки. Перед жаркой рыбные стейки просто солят и перчат, а затем отправляют на сковороду. По желанию в панировку можно добавить немного муки и доводить рыбу до готовности уже в духовке.

смотреть дальше

Сельдь под яично-луковым покровом - еще одно из обязательных блюд шведского стола в день летнего солнцестояния. Сельди в Швеции - куча сортов и маринадов (стоит только заглянуть на сайты Abba , Klädesholmen). Можно просто открыть баночку и поставить на стол. Но можно и приготовить собственное блюдо, например, по этому рецепту салат из сельди с маринованным луком, вареным яйцом и редиской.

смотреть дальше

Рассыпчатый кекс с изюмом - идеальный вариант для уютного домашнего чаепития. Благодаря хлебопечке процесс приготовления становится максимально простым: вам нужно лишь сложить ингредиенты в чашу и выбрать нужную программу. Рассыпчатая текстура и приятный аромат изюма, замоченного в коньяке, сделают эту домашнюю выпечку фаворитом вашей семьи.

смотреть дальше

В идеале овощи для овощной икры хоровац готовят одновременно с мясным шашлыком: шампуры с мясом и овощами укладывают по соседству на угли. Овощи подпекают, чтобы на них появились почерневшие бочки. Именно такая подготовка овощей придает готовому салату аромат дымка. Если нет возможности приготовить овощи на углях, того же эффекта добиваются, подпекая овощи на сковороде гриль или в духовке.

смотреть дальше

Курятина в любом виде хорошо сочетается с цитрусами. Вот и в этом рецепте куриной грудки на мангале мы использовали простой масляный маринад с соевым соусом с добавлением свежевыжатого апельсинового сока. Чтобы придать маринаду пикантности, примешали к этой смеси немного сушеного перцы чили в хлопьях. Перед маринованием обязательно разделите грудку на большое и малое филе, т.к. для их приготовления понадобится разное время (малое филе ожидаемо приготовится раньше).

смотреть дальше

Рецепт быстрой, простой выпечки для тех, кто хочет приготовить шоколадную выпечку без долгой возни на кухне. Нежный бисквит с лёгкой кофейной ноткой и приятной кислинкой клюквы готовится всего за 5 минут в микроволновке. Ягоды равномерно распределяются по текстуре, добавляя сочность и яркий вкусовой акцент. Отличный вариант для внезапных гостей или уютного вечернего чаепития. Пробуем?

смотреть дальше

Попробуйте приготовить оригинальную, яркую закуску из тыквы с сыром камамбер и тимьяном. В этом рецепте используем тыкву сорта баттернат. Она имеет вытянутую форму, что очень хорошо для нарезки – поучаются ровные круглые шайбы. На каждую порцию хватит одной такой шайбы и примерно 50г сыра камамбер. Время приготовления закуски: 35 минут.

смотреть дальше

Бараньи ребрышки в мятном маринаде на мангале Шашлык из ребрышек молодого барашка прекрасен во всех отношениях. Вы скажете, что там есть нечего и ошибетесь. Да, это не жиго, но и мясо с ребрышек, приготовленное на мангале, получается сочным, мягким. Добавьте к этому мятный маринад, и вам захочется повторить это блюдо еще не раз.

смотреть дальше

Для приготовления свиных ребрышек на мангале выбирайте косточки с приличным слоем мяса и с жирком. Тогда на столе у вас гарантировано будет мягкое, сочное мясо с румяной корочкой и ароматом дымка. Для маринада в этом рецепте используется простая смесь из томатной пасты с соевым соусом, медом и чесноком. Если опасаетесь, что из-за меда на мясе появится неаппетитная горелая корка, то начните готовку в фольге, как описано в рецепте. Точно так же можно запечь ребрышки в духовке.

смотреть дальше

Освежающий компот с приятной кислинкой клюквы и мягким яблочным вкусом - идеальный напиток для любого времени года. В мультиварке напиток готовится просто и быстро, сохраняет витамины, подходит как для подачи в тёплом виде, так и в холодном. Из перечисленных в рецепте продуктов получается примерно 2 л компота

смотреть дальше

Из черемши можно приготовить весенний песто. Всё как в обычном рецепте пето, только за основу берем не листья базилика, а петрушку и черемшу в равных пропорциях. Получается соус с ярким вкусом, который можно добавить в макароны или подать к мясу или рыбе. Чеснок в этот песто можно не добавлять совсем.

смотреть дальше

Свиная грудинка, зажаренная целым куском в мультиварке с томатной глазурью, - аппетитное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Нежный мясной вкус гармонично сочетается с кисло-сладкой глазурью, а техника приготовления в мультиварке упрощает процесс готовки. Вместе с мясом можно приготовить и овощи. Будет отличный гарнир к жареной свинине.

смотреть дальше

Из цветов одуванчика можно сделать варенье или одуванчиковый мед. Прежде чем начать варить одуванчиковый мед, нужно выполнить некоторые условия. Во-первых, сбор цветов производить в местах, отдаленных от дорог. Во-вторых, срывать цветы нужно в солнечный полдень, когда бутоны полностью раскрыты. В-третьих, накануне должна быть сухая погода, без дождя. В этом случае в цветах будет наибольшее количество нектара. Итак, приступим к приготовлению варенья из одуванчиков.

смотреть дальше

Молодую капусту можно не только тушить и жарить, но и запекать в духовке. Я уже показывала, как просто сделать шницели из целого вилка молодой капусты с хрустящей сухарной корочкой. Сегодня будет капуста с мясным фаршем и аппетитной корочкой из сыра. Подавать молодую капусту с фаршем и сыром лучше сразу, можно с соусом по вкусу.

смотреть дальше

Лёгкий, освежающий и в меру острый салат - идеальный вариант для летнего обеда или гарнир к мясным блюдам. Нежная текстура каймака гармонично сочетается с хрустящим огурцом, а чеснок и перец чили добавляют пикантности. Свежая зелень придаёт блюду аромат и завершает вкусовую композицию. Салат лучше не готовить заранее - огурцы могут дать сок, и блюдо потеряет аппетитный вид.

смотреть дальше

Птитим называют израильским кускусом, рисом Бен Гуриона. Во Франции и Марокко - пти пломб и ещё по всякому. Был изобретён в Израиле в 50-е годы по поручению Бен Гуриона как замена дефицитному тогда рису, который в земле обетованной не растёт. Изготавливается из твёрдых сортов пшеницы по макаронной технологии. Сейчас вошёл в моду в Европе. Более того, появился свободно и в России. Вот я и купила.

смотреть дальше

Курица в беконе - отличный вариант приготовления сочной курятины. Чтобы мясо получилось еще вкуснее, куриную тушку смазывают слоем сливочного масла с пряными травами и медом. Бекон получается особенно хрустящим, если последние 5 минут приготовления курицы поливать его маслом, вытопившимся на противень

смотреть дальше

Как сделать вкусную мясную закуску для любого случая, не имея в доме плиты и духовки? Вместо них включаем мультиварку и готовим нежный и ароматный куриный рулет. Это отличная альтернатива магазинной колбасе и превосходная закуска для домашних застолий. Благодаря приготовлению в мультиварке мясо получается особенно сочным, а специи придают блюду пикантный вкус. Я добавила в начинку свежий перчик чили с чесноком и зеленью. После охлаждения рулет легко нарезается тонкими ломтиками - идеально для бутербродов и канапе.

смотреть дальше

Если печешь домашнее печенье, то точно знаешь его состав, оно получается вкуснее и дешевле покупного. К примеру, в средняя цена домашнего овсяного печенья, приготовленного по этому рецепту, составит 60 рублей за кг. И это при том, что оно будет с добавлением шоколада и сухофруктов. Пробуем?

смотреть дальше

Тертый столовый хрен дает пикантную остроту, а сметана смягчает вкус хрена. Свежий укроп дает аромат. В целом свекольный салат, приготовленный по этому рецепту, получился очень сытный за счет сыра и яиц. Кстати, приготовление свеклы имеет свои маленькие хитрости. Если положить свеклу в холодную воду, то она будет вариться дольше, чем если положить свеклу в горячую воду. Если варить свеклу при сильном кипении 30 минут, а затем положить ее в холодную воду на 15 минут, то свекла сварится всего за полчаса.

смотреть дальше