Не давайте своим кухонным приборам пылиться. На время ремонта, оставшись без плиты, я изучаю возможности мультиварки. Оказывается, в ней можно приготовить стейки из свиной шейки так, чтобы мясо на срезе получилось розовым, сочным, хотя и без привычной поджаристой корочки. Готовила стейки вместе с вкусным соусом из протертых томатов со сливками. На гарнир - вареный рис. И это было идеально на ужин.

смотреть дальше

Для полезного, целебного десерта - лимонов с медом - выбирайте жидкий, не успевший кристаллизоваться мёд. Тогда будем проще смешивать его с измельченным лимоном. Засахарившийся мед придется сначала подержать на водяной бане, а это, как известно, снижает пользу меда. Рецепт лимона с медом простой, но надо учитывать несколько моментов, чтобы получилось действительно вкусно и полезно. И о них читайте ниже.

смотреть дальше

Салат вкусный, в меру сытный, в меру лёгкий, может заменить обед на работе. И точно сезонный и полезный. Если кто не приемлет майонез, можно заправить растительным маслом, любым. Подавать лучше с бородинским хлебом, или, на случай диеты, с овсяными или гречневыми хлебцами.

смотреть дальше

Хотите порадовать себя вкуснейшим молочным тостовым хлебом? Для его приготовления вам понадобится примерно 420-430г муки на стакан молока (точное количество муки зависит от ее качества). Этот хлеб – настоящая находка для любителей бутербродов и тостов, но он также прекрасно подойдет к вашим любимым супам и вторым блюдам. Для достижения той самой, идеальной формы и текстуры, как у магазинного, лучше всего доверить процесс хлебопечке. Но рецепт хлеба подходит и для выпечки в духовке.

смотреть дальше

Сборная мясная солянка может быть и первым, и вторым блюдом одновременно. Потому что одной тарелки такого супа хватит, чтобы накормить голодного взрослого. И это очень вкусно. Особенно, если вы пришли домой после прогулки на свежем воздухе. Пробуем?

смотреть дальше

Этот рецепт стал для меня очередным кулинарным открытием. Упаковку замороженных молок лососевых меня заставили купить грубой силой, убеждая, что если у тебя кулинарный сайт, то ты должна познать и молоки. Оказалось, что в сочетании с картофельной панировкой получается что-то среднее между драником и наггетсом, начинкой для которых стали аппетитные почти рыбные кусочки. Панировку готовим из сырого тертого картофеля.

смотреть дальше

Хотите, чтобы ваш омлет всегда был пышным и не опадал? Секрет прост: на каждое яйцо используйте половину скорлупы молока (это точнее, чем мерный стакан). Смесь не взбивайте, а аккуратно перемешивайте. Чем больше яиц и меньше посуда, тем пышнее будет омлет. Обязательно хорошо прогрейте мультиварку (или другую посуду) перед тем, как вылить омлетную массу. Время приготовления зависит от количества яиц: например, для 4 яиц достаточно 10 минут под крышкой, иначе омлет пересохнет.

смотреть дальше

Соус барбекю придает свиной грудинке чуть сладковатый пряный вкус за счет смешанных в нем пряностей, коричневого сахара с кетчупом. Вместо грудинки можно взять, к примеру, ребрышки. С соусом барбекю они тоже получаются очень вкусными и сочными. Пробуем?

смотреть дальше

Немного вареного риса, баночка консервированных мидий, помидоры черри и перепелиные яйца - вот основные ингредиенты простого и вкусного салата, который можно приготовить и в праздник, и в будни. В рецепте салата нет майонеза, зато есть вкусная заправка на основе растительного масла и бальзамического уксуса. Если нет бальзамического, возьмите красный винный или любой на ваш вкус.

смотреть дальше

Запеченная в пергаменте форель сохраняет сочность, которая так важна для вкуса рыбы. Никаких дополнительных специй! Достаточно немного морской соли и веточки свежего розмарина. Просто и вкусно.

смотреть дальше

Рецепт необычных творожных лепешек с добавлением тмина и паприки. Уверяю вас - это очень вкусно! Приготовить лепешки из творога с тмином и паприкой на сухой сковороде не составит никакого труда даже у кулинара без опыта. Паприка и тмин придадут изюминку и аппетитный аромат простой лепешке, а творог добавит мягкости тесту, ну и обогатит полезными белком и витаминами.

смотреть дальше

Кто застал советские времена, должен помнить вкус домашних конфет из детской молочной смеси. И не спешите морщить нос! Это действительно вкусно. В том рецепте, помимо стандартного набора из сливочного масла и молочной смеси, добавлены «буржуинские» продукты - кокосовая стружка и фундук. Как вы уже поняли, приготовить конфеты из смеси для детского питания просто, а вкус у них при этом потрясающий.

смотреть дальше

Куриные наггетсы, приготовленные по этому рецепту, подойдут на обед или ужин. Кусочки куриной грудки мы предварительно замариновали в йогурте, с добавлением зелени и чеснока. Для панировки поджарили белую булку и измельчили в комбайне.

смотреть дальше

Пёркёльт (Pörkölt) - одно из самых популярных и любимых блюд Венгрии. Рецепты перкёльта, как и борща, могут отличаться от региона к региону. Где-то предпочитают готовить его из свиньи местных пород, в других частях страны вместе свинины в рагу добавляют говядину. Общее - способ приготовления тушеного с овощами мяса. Пробуем?

смотреть дальше

Название супу дал густой туман, покрывавший улицы Лондона в 19 веке. Из-за желто-зеленого цвета смог стали называть «гороховым супом». В классическом рецепте суп-пюре готовят из дробленого зеленого или желтого гороха на ветчинном бульоне. Бульон можно заменить на любой другой: куриный, овощной или бульон, сваренный на беконе. К готовому супу подают ломтики хрустящего хлеба или сухари.

смотреть дальше

Салат из риса с креветками лучше подавать на обед, чем на ужин. Блюдо сытное, с приятным сочетанием сладковатых креветок, кукурузы с островатой молодой редиской. Салат можно просто выложить на тарелку или подавать в порционных креманках, украсив зеленью и целыми креветками. Соус на основе майонеза подчеркнет вкус морепродуктов.

смотреть дальше

Тесто для сахарного печенья с кусочками шоколада готовят с добавлением нескольких видов сахара - коричневого, обычного белого и сахарной пудры. Это влияет и на вкус, и на цвет печенья. Если у вас есть готовые шоколадные капли, то лучше использовать их. Но и обычный шоколад можно поломать мелкими кусочками и примешать в тесто. А еще я добавила в печенье черную смородину, потому что, по-моему, нет вкуснее и ароматнее ягоды для выпечки, и чтобы добавить в сладкое рассыпчатое печенье приятную кислинку.

смотреть дальше

Плов можно приготовить и из постного мяса, например, из филе индейки. Если соблюсти некоторые нюансы, то получится очень вкусно. К примеру, начните приготовление плова не с овощей, а с мяса: филе надо обжарить до образования румяной корочки, чтобы внутри сохранился сок. Тогда и в готовом блюде индейка не будет сухой. Подробный рецепт плова с индейкой и вяленой клюквой смотрите ниже.

смотреть дальше

Сегодня покажем, как приготовить цыпленка в духовке в медово-соевом соусе. Нежная диетическая курятина идеально сочетается с любым гарниром, поэтому к столу ее можно подать и с крупами (гречкой, перловкой, рисом, пшеном), и с овощами (картошкой, капустой и т.д.), и с макаронами. Запекать цыпленка будем в духовке, упаковав в рукав для запекания, предварительно замариновав в медово-соевом соусе, чтобы куриное мясо стало еще нежнее, ароматнее и вкуснее. По желанию к соусу можно добавить немного горчицы, ароматных трав, чеснока, тимьяна и паприки. Приятную нотку привнесут цитрусовые - сок апельсина или лимона.

смотреть дальше

Просто чудесный салат, который легко можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. В нем гармонично сочетаются макароны с сыром, свежими и вареным овощами. Салатная заправка не нужна, так как моцареллу маринуют в смеси растительного масла с зеленью и соль. Пробуем?

смотреть дальше

Пшенную молочную кашу с яйцом и изюмом можно приготовить на плите или в духовке. Сегодня сварим кашу на плите. Чтобы пшенка не пригорала, её варят на очень маленьком огне, периодически помешивая. Точное время готовки зависит от ваших предпочтений: если вам нравится густая каша, то варите дольше. Изюм подойдет темный и светлый, главное, чтобы он был без косточек.

смотреть дальше