Мраморный тирамису - простой рецепт вкусного десерта. Чтобы готовый крем получился «мраморным», маскарпоне разделила на 2 части: в одну часть добавила сладкое вино, в другую - растопленный шоколад.

смотреть дальше

Эта пикантная закуска - отличный вариант, когда хочется чего‑то хрустящего и острого. Арахис получается ароматным, с ярким вкусом чеснока и характерной остротой аджики. Готовится быстро, результат радует и как самостоятельная закуска, и как дополнение к пиву или салатам.

смотреть дальше

Белые грибы вкусны в любом виде. Предлагаю простой рецепт брускетты с белыми грибами и творожным сыром, в котором отлично сочетается хрустящий ломтик хлеба, слегка пропитанный чесноком, с насыщенным грибным вкусом, смягченным сыром. Кстати, белые грибы пожарила на свежем сале, поэтому в начинке были шкварки.

смотреть дальше

Брускетта в деревенском стиле - это про уют, простоту и честный вкус продуктов. Хрустящий ломтик домашнего хлеба, запечённый перец, сочные помидоры и нежная страчателла. Готовится буквально за 20-30 минут, а выглядит как закуска из стильного кафе. При этом рецепт легко подстроить под свой вкус: можно добавить щепотку пряных трав, каплю бальзамического крема, немного вяленых томатов - каждый штрих сделает брускетту особенной.

смотреть дальше

Огурцы желательно выбирать засолочных сортов - чтобы избежать возможных неприятных сюрпризов в виде сильного размягчения плодов и образования в них пустот в процессе хранения. Удобство данного способа консервации в том, что для хранения холодный погреб тут необязателен. А при хранении в прохладном помещении вкусовые качества и хрусткость огурцов остаются неизменными не один год.

смотреть дальше

Чай с мятой, мятный отвар, мятный настой, мятный коктейль, варенье из мяты, мятные пряники - это лишь малая часть блюд с использованием освежающей травы. Мятный сахар - это ароматная заготовка, для приготовления которой нужны только сахар, мята и кухонный комбайн. Рецепт мятного сахара элементарен! Мятная заготовка подойдет для приготовления чая, десерта или сладкой выпечки. Причем, приготовить мятный сахар можно «холодным» или «горячим» способом. Подробности смотрите в рецепте ниже.

смотреть дальше

Тесто для тонкой пиццы можно замесить и на молоке. Оно получается мягким, пористым, а после выпечки покрывается красивой хрустящей корочкой. Я замешивала тесто руками, но можно использовать для этого хлебопечку (режим «Пицца»). Теста, из перечисленных в ингредиентах продуктов, хватит на 2 пиццы размером 30-35 см.

смотреть дальше

По-настоящему летний лимонад из сочного крыжовника. Цвет напитка получается ярким, вкус насыщенным, а добавление лимона делает лимонад освежающим. Количество сахара можно менять по своему вкусу.

смотреть дальше

Быстрый и удобный способ приготовить пельмени, когда нет возможности воспользоваться плитой. Всё делается прямо в микроволновке примерно за 10 минут. Такой вариант отлично выручает на даче, в офисе или в небольшой кухне. При этом пельмени получаются такими же вкусными, как и сваренные в кастрюле, а если добавить любимые специи и сливочное масло - ещё и ароматнее.

смотреть дальше

Крыжовник в сиропе можно использовать не только как варенье к чаю, но и для пропитки бисквита, а целыми ягодами крыжовника украсить торт. Рецепт заготовки из крыжовника очень простой.

смотреть дальше

Сочная свиная отбивная в сочетании с ярким кисло‑сладким соусом из красной смородины - это баланс нежности и выразительного вкуса. Мёд придаёт соусу приятную сладость, чеснок - пикантную нотку, а протирание через сито делает текстуру гладкой и избавляет от семечек. В качестве гарнира могу предложить румяный картофель, обжаренный кружочками. Он отлично оттеняет насыщенный вкус мяса и соуса. Готовить в мультиварке удобно: мясо получается мягким, соус - насыщенным, а картофель - с аппетитной корочкой.

смотреть дальше

Рецепт нежнейшей тушенки из курицы, когда кусочки мяса, застывая, оказываются покрыты со всех сторон прозрачным вкусным желе. Желе готовят из куриного бульона с добавлением желатина. Такая домашняя тушенка спокойно хранится в холодильнике долгое время, если вы плотно закроете банку крышкой.

смотреть дальше

В этой изысканной закуске удачно соблюден баланс нежности и пряности: сладковатая мякоть запечённого перца, сливочная страчателла, пикантный чеснок и хрустящие грецкие орехи создают гармоничный и запоминающийся вкус. Такая подача выглядит эффектно, а готовится всё довольно просто. Этот салат идеален для уютного ужина или праздничного стола.

смотреть дальше

Оказывается, кукурузу в початках просто запечь вместе с картофелем. Причем кукурузу можно либо нарезать кружочками, либо счистить с кочерыжки зерна и смешать их с нарезанной картошкой. Конечно, кукуруза в духовке приготовится быстрее картофеля, но в этом нет ничего страшного. Зерна прекрасно сохраняют форму, не развариваются и отлично дополнят овощной гарнир.

смотреть дальше

Расчет продуктов для компота из яблок и абрикосов указан для банки объемом 1.5 литра. Логично, что чем больше абрикосов в банке, тем больше он чувствуется в готовом компоте. Потому что аромат и вкус яблок более агрессивен. Кладите лишь несколько яблочных долек на банку, чтобы не перебивать, а лишь дополнять вкус абрикосового компота. Вот тогда всё будет хорошо.

смотреть дальше

Чтобы сварить южный борщ, вам понадобятся не только традиционные для этого рецепта картошка, капуста морковка, но и баклажаны. Суп можно приготовить и без мяса, но наваристый бульон на говядине с косточкой, делает борщ гораздо вкуснее. Сразу уточню, что для супа подойдут любые баклажаны: если у каких-то из них окажется слишком грубая, толстая кожица, то овощи надо сначала очистить. Вместо спелых свежих помидоров, можно взять готовую консервированную пассату или томатную пасту.

смотреть дальше

Яркий, насыщенный по вкусу и цвету компот из красной и чёрной смородины - настоящий витаминный заряд. Чёрная смородина придаёт напитку глубокий аромат и выразительную кислинку, а красная - лёгкую свежесть и характерный вкус. Особая техника приготовления - сначала с небольшим количеством кипятка, чтобы ягоды полопались и отдали максимум вкуса, а потом с доливом воды - делает компот особенно ароматным и насыщенным. Особенно удобно готовить компот в мультиварке, не нужно следить за кипением, всё прогревается равномерно и бережно. Такой компот хорош и тёплым в прохладный день, и охлаждённым - в жару.

смотреть дальше

Имея домашнюю коптильню, в любое время можно приготовить копченую скумбрию. И это очень вкусно! Купите свежую или замороженную рыбу, засолите, а затем оправляйте в коптильню. Учтите, что коптить рыбу надо на 50С, чтобы шкурка сохранила целостность и выглядела красивее. При более высокой температуре шкурка полопается. На вкусе это не отразиться, но выглядеть будет менее аппетитно.

смотреть дальше

Рецепт киша из готового слоеного теста с начинкой из замороженных овощей - цветной капусты и зеленой стручковой фасоли. Овощи для начинки, не размораживая, сначала готовят в духовке, и только после этого кладут на раскатанное тесто. Киш из слоеного теста запекается примерно 45 минут.

смотреть дальше

Если хочется чего‑то по-домашнему сытного, чтобы и мясо было сочным, и гарнир не подвёл, и чтобы всё это не отняло полвечера на кухне, то этот рецепт как раз про такое настроение. Отбивные из свинины получаются мягкими и ароматными, а болгарский перец с яйцом - не просто гарнир, а полноценный вкусовой акцент. Мультиварка тут - настоящая помощница: всё готовится в одной чаше, ничего не пригорает, а кухня остаётся чистой. Отличный вариант, когда хочется вкусно накормить близких и не стоять у плиты часами.

смотреть дальше

Из обычного творога легка приготовить нежнейший полезный десерт, не тратя на это много времени и сил. Предлагаем рецепт творога с сочными абрикосами, который подойдет и для завтрака, и как десерт для домашнего обеда. Жирность творога и сметаны выбирайте по своему вкусу. В любом случае, творожный десерт получится вкусным.

смотреть дальше