Кетчуп
Кетчуп – соус на основе томатов, с добавлением специй и пряностей. Изначально кетчупами называли китайские соусы, состоящие из рыбного соуса, сои, орехов и грибов, но со временем рецептура кетчупа ограничилась уваренным томатным соком с добавлением специй. Рецептов кетчупов столько же, сколько предпочтений: кто-то готовит кетчуп с болгарским перцем и чесноком, другой предпочитает рецепт, где к томатам добавляют яблоки или тертый хреном. Готовый кетчуп обычно подают к мясу, но некоторые едят с кетчупом все подряд.
Домашний томатный сок (или кетчуп)
По этому рецепту, используя одни и те же ингредиенты можно приготовить томатный сок или вкусный кетчуп. Для приготовления кетчупа подходят помидоры последнего сбора, так соус получиться намного гуще и концентрирование. В то время как томатный сок луч...
Кетчуп из красной смородины
красная смородина, сахар, уксус 9%-ный, молотая гвоздика, корица, черного молотый перец, душистый перец (молотый)
Кетчуп из кабачков
томатный сок (густой), кабачки (очищенные), морковь, сладкий красный перец, чеснок, сахар, растительное масло, соль, уксус
Кетчуп томатный с паприкой и яблоками`
помидоры, лук репчатый, чеснок, перец сладкий (красный), яблоки (кислые), уксус виноградный или ягодный, соль, сахар, корица, кориандр (молотый), лавровый лист (молотый), французские травы (сухие), перец жгучий
Кетчуп из абрикосов и яблок
абрикосы, яблоки, лук репчатый, чеснок, соль крупная, сахар, имбирь (свежий, измельченный), перец черный, виноградный уксус (6%)
Кетчуп томатный настоящий
помидоры, сахар, уксус, горчичный порошок, чеснок, соль, перец, томатная паста, перец чили (маленький)
Томатный кетчуп (домашний)
чеснок, курага, красный лук, помидор (спелые мясистые), соль, гвоздика, лавровый лист, соевый соус, карри, растительное масло, сахар, горчица (сухая), яблочный уксус
Острый кетчуп
помидоры, репчатый лук, сладкий перец, острые перчики (маленькие), имбирь, черный перец (горошек), гвоздика, растительное масло, винный уксус, сахарный песок, корица, красный перец (молотый), соль
Кетчуп вишневый
вишня (без косточек), сахар, черный перец, душистый перец, красный перец (молотые), гвоздика, корица, аджика (сухая), соль, уксус столовый (9%), масло растительное (без запаха), крахмал картофельный
Кетчуп шашлычный
помидоры (большие красные), перец болгарский, чеснок, перец острый, горчица сухая, кориандр (молотый), кардамон, укроп (семена), имбирь (молотый), перец черный (горошек), лавровый лист, крахмал картофельный, уксусная эссенция, соль, сахар
Кетчуп пикантный
помидор, перец болгарский (красный), яблоко (кисло-сладкое), кабачки, лук репчатый, чеснок, перец острый, лавровый лист, петрушка, масло растительное, соль, сахар, гарам масала, корица, имбирь, мускатный орех, уксусная эссенция
Кетчуп с яблоками
помидор, морковь, яблоки, чеснок, перец болгарский, перец острый, сахар песок, масло растительное, соль, уксус (9%)
Китайский кетчуп
помидоры, соль, сахар, уксус, чеснок, гвоздика (молотая), корица (молотая)
реклама