Жаренная камбала
Рецепты жареной камбалы с грибами, помидорами, рисом или картофелем
Камбала под маринадом в духовке
камбала (у меня камбала-ёрш) - 1кг; соль - по вкусу; перец черный (или белый молотый) - по вкусу; для маринада: морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; томатная пассата - 300 мл; перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.; гвоздика - 3 шт.; лавровый лист - 1 ш
Камбала-ёрш в кляре из минералки
камбала (камбала-ёрш) - 1 шт. (около 1.2кг); соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; для темпуры: мука - 50г; крахмал кукурузный - 15г; вода газированная - 100 мл; водка - 30 мл; соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу); перец черный (молотый) - по
Камбала, жаренная под маринадом
камбала желтоперая - 1кг; соль - по вкусу; перец черный (или белый молотый) - по вкусу; для маринада: морковь - 1-2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; томатная пассата - около 200 мл; перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.; гвоздика - 3 шт.; лавровый лист - 1 шт.
Азовская камбала на сковороде гриль
камбала азовская; соль - по вкусу; перец белый (или черный) - по вкусу; масло растительное для жарки.
Камбала, запеченная с медово-соевым соусом
камбала (северная белобрюхая) - 2 шт. (среднего размера); соль - по вкусу; перец (белый или черный молотый) - по вкусу; для маринада: соевый соус - 2 ст.л.; горчица зернистая - 1 ч.л.; масло растительное - 1 ст.л.; мёд - 1/2 ч.л.
Камбала в кляре и панировке из манки, жаренная на сковороде
камбала (глоссики) - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный или белый (молотый) - по вкусу; для кляра на майонезе: яйцо - 1 шт.; майонез - 1 ст.л.; соль - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; мука пшеничная - 2 ст.л.; для панировки: манка - 3-4 ст.л.; масло ра
Жареный глосик
глосик (камбала) - 2-3 шт.; соль - по вкусу; перец белый (или черный) - по вкусу; пряные травы (базилик, розмарин) - 4-6 веточек; для панировки: мука - 1 ст.л.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки.
Жареная камбала в пряной панировке
камбала - 2 шт. (весом по 350-450г); смесь пряностей (перец, паприка, ароматные травы) - 2-3 ст. л.; мука - 100г; соль - по вкусу; растительное масло - 100 мл; лимон - 1/2 шт.
Жареная черноморская камбала калкан с овощами
черноморская камбала калкан - около 2кг; для гарнира: сладкий перец - 4 шт.; молодой лук (белая часть зеленого лука) - 1 пучок; помидоры - 2 шт.; свежая зелень, соль, смесь перцев - по вкус; чеснок - 1-2 зубчика; растительное масло для жарки.
Черноморская камбала калкан, зажаренная в сухарях
черноморская камбала калкан - около 2кг; яйцо - 1-2 шт.; чеснок - 1 зубчик; зелень петрушки (свежая) - по вкусу; для панировки: белый хлеб - 5 ломтиков; твердый сыр (тертый) - по вкусу; свежая зелень, соль, смесь перцев - по вкус; растительное масло
Рыба Лучано в соусе из апельсинов и розмарина
филе камбалы (или хека) - 250г; апельсины (сок) - 3 шт.; розмарин - 2 листика; черный перец - 1 щепотка; мука для панировки; масло для жарки.
Жареная камбала
камбала - 2.5 кг; горчица - 50г; морковь (среднего размера) - 4 шт.; репчатый лук - 4 луковицы; чеснок - 5 зубчиков; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; уксус (9%- ный) - 2 ст.л.; растительное масло - 100 мл; мука для панировки
Камбала, жаренная на решетке
камбала, растительное масло, помидор, сливочное масло, зелень петрушка, молотый перец, соль...
Камбала (или палтус), запеченная с помидорами
Припущенную рыбу положить на сковороду и обложить поджаренными половинками помидоров. На рыбу положить вареные белые грибы и кусочки крабов, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сков...
реклама