Выпуск сто двадцать седьмой

Выпуск сто двадцать седьмой, в котором собраны рецепты румынской кухни, несколько блюд с лобстерами, а на десерт - блюда из черимойи.

Румынская кухня. Как и любая другая кухня, румынская складывалась в течение многих столетий, и особенности ее определялись не только природными условиями, но и многовековой историей. Так уж сложилось, что земли Румынии оказались на оживленном в свое время торговом пути "из варяг в греки". Поэтому нет ничего удивительного в том, что в румынской кухне, помимо исконных блюд из кукурузной муки, появились греческие и турецкие, а кухня соседей - молдавская, югославская и болгарская - имеет большое число блюд со сходными названиями. [ Читать дальше ]

• Барш - настой отрубей
• Папанаши - творожники со сметаной
• Чорба из кукурузной муки
• Чорба по-деревенски
• Чулама (рагу из телятины под белым соусом)
• Яичница-глазунья по-румынски
• Сырбушка (суп)
• Токана с говядиной (тушеная говядина)
• Токана с телятиной
• Гювеч - рыбное платто по-румынски
• Яичница-глазунья по-румынски

• Чорба из гусиных потрохов
• Чулама из барашка
• Паприкаш с цыпленком
• Плакие из цыпленка
• Мититеи
• Плакие из карпа (тушеный карп)
• Сармале
• Аливенци
• Помидоры, фаршированные печенью
• Фасоль с копченым салом
• Рулет из картофеля с потрохами
• Запеканка картофельная с кабачками