Пельмени с говядиной
Пельмени с мясом и грибами
для теста: мука - 450г; яйцо - 1 шт.; вода - 210 мл; соль - 1/2 ч.л.; для фарша: говядина (или любое мясо по вашему вкусу) - 300г; грибы лесные (замороженные подосиновики) - 200-300г; репчатый лук - 1 шт.; масло растительное для жарки; соль, молотый
Хинкали
для теста: вода - 1.4 стакана; мука; соль - по вкусу; для начинки: фарш (смесь свинины, говядины и баранины в равных пропорциях); соль, перец - по вкусу; кинза (семена) - по вкусу; петрушка - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.
Пельмени
мука - 2 стакана; вода - 2/3 стакана (приблизительно); яйцо - 1 шт. (по желанию); для начинки: мясо говядина + свинина постная + гусь - по 300г; для бульона: мясной бульон; соль, перец - по вкусу.
Турецкие пельмени с белым и красным соусом
мука, яйцо, соль, фарш говяжий, лук репчатый, петрушка свежая, соль, перец черный (молотый), йогурт натуральный (густой), чеснок, соль, масло сливочное, томатный соус, паприка, перец чили (в хлопьях), мята сушеная...
Пельмени уральские
мука, яйцо 1 шт., вода, соль по вкусу, говядина, свинина, баранина, сливочное масло, мускатный орех, сливки, лук, соль, черный молотый перец по вкусу, чеснок, сливочное масло, уксус, соль, черный молотый перец по вкусу....
Пельмени амурские
говядина, свинина, лук, 2, печень, жир, томатная паста, соус южный, сметана, щепотка муки, бульон, 1 луковица....
Пельмени сибирские
пшеничная мука, яйцо, соль, вода, говядина, свинина (или баранина), лук репчатый, соль, перец, сахар, яйцо для смазки, сметана...
Пельмени московские
мука, яйцо, соль, вода, говядина, свинина, лук репчатый, соль, перец, сахар, вода, яйца для смазки...
Поу-за (паровые пельмени)
баранина, лук репчатый, жир бараний или говяжий, перец красный (молотый), соль, мука пшеничная, соль, яйцо....
Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
говядина, вода, лук репчатый, перец черный (молотый), соль, мука пшеничная, вода, молоко кислое, соль, перец красный (молотый), зелень...
Пельмени по-амурски
говядина, свинина, лук репчатый, чеснок, соль, перец, печень, жир, томат-паста, соус острый, сметана, мука, бульон, лук репчатый...
Пельяни (уральские пельмени)
мука, яйцо, вода (холодная), говядина и баранина, свинина, мука, яйцо, черный перец (молотый), соль, петрушка или укроп (зелень)...
Пельмени мясо-капустные
мука, вода, яйцо, соль- 3/4 ст.л., свинина, баранина или говядина, капуста (жареная)- 250г, лук репчатый, сахар, вода, соль, перец...
Бораки (армянские пельмени)
мука, яйцо, вода, говядина, лук репчатый, черный перец (молотый), соль, зелень (измельченная)...
реклама