Выпуск пятьдесят четвертый

Выпуск пятьдесят четвертый, соевый, в котором у Вас появится возможность больше узнать о сое и соевых продукта, взвесить все "за" и "против", а после решить - есть или не есть!

Соя: из глубины веков. Соя - одно из древнейших культурных растений, широко распространенных и высоко ценимых в Азии. Еще за 29 веков до н. э. в книге китайского императора Шенг-Нунга "Материя медика" даются рекомендации по выращиванию одного из пяти волшебных растений (соя, рис, ячмень, пшеница, просо). В знак особого отношения к ним, император во время торжественных церемоний сеял их семена собственными руками. Гораздо позднее о сое узнали в Европе…

• Салат из тофу с соевыми бобами китайский
• Салат из тофу с соевым пюре китайский
• Салат из тофу с репчатым луком и простоквашей
• Салат из тофу с белокочанной капустой
• Салат из тофу с краснокочанной капустой

• Салат из тофу со свежими огурцами и сметаной
• Салат из тофу с маринованными огурцами и майонезом
• Салат из тофу с черемшой
• Салат из тофу и огурцов с укропом и сметанной заправкой
• Салат из тофу с редисом
• Салат из тофу с редиской и топинамбуром

Краткая характеристика соевых продуктов. В этом разделе Вы найдете достаточно подробную характеристику того или иного соевого продукта, узнаете о необычных способах их изготовления, получите несколько рекомендаций по приготовлению блюд из сои, а также узнаете при каких заболеваниях они особенно полезны. Здесь же мы приводим подборку рецептов блюд из тофу, соевой сырковой массы, соевого молока и других соевых продуктов.

• Запеканка из тофу
• Пончики из тофу и окары
• Шарики рыбные с тофу и окарой
• Картофель, жаренный с тофу
• Тофу, жаренный с морковью
• Тофу, жаренный с рисом и овощами
• Картофель, фаршированный тофу
• Тофу, тушенный с луком в сметане
• Тофу, тушенный с картофелем и яблоками

• Запеканка из тофу овощная
• Кабачки, запеченные с тофу
• Капуста цветная, тушенная с тофу
• Тофу, тушенный с овощами и грибами
• Макароны с тофу и сыром
• Макароны по-флотски с тофу
• Макароны по-флотски, запеченные с сыром
• Крупеник с тофу

По данным последних исследований польза соевых продуктов не так однозначна, как кажется на первый взгляд. Прочитав собранные в выпуске статьи, Вы сможете сами решить стоит ли соблюдать соевую диету или нет.

Соя защищает от старческого слабоумия. Ученые нашли способ профилактики старческого слабоумия. Оказалось, что введение сои в ежедневный рацион...

Соя вызывает старение мозга. Регулярное употребление сои не всегда оказывает благоприятное влияние на организм человека.

Для консервативной (в лучшем смысле этого слова!) части наших читателей предлагаем дюжину рецептов традиционных пирогов с начинками и без. Особенно нам симпатичен пирог с щавелем - ароматный, необычный и, самое главное, вкусный. Любителям песочного теста советуем приготовить пирог с вишнями и безе.

• Пирог с фруктовой начинкой закрытый
• Пирог с сыром
• Пирог с яблочным пюре и кремом
• Пирог с вишнями и безе
• Пирог песочно-бисквитный с ревенем
• Пирог слоеный с морковной начинкой

Аромат с душком. Стоит познакомиться с вьетнамской кухней поближе, как начинаешь понимать чревоугодников: утонченную прелесть вьетнамских блюд трудно не полюбить. Минимальное использование жиров и акцент на свежих ингредиентах снискали кулинарному искусству Вьетнама репутацию очень здоровой кухни. Вьетнамцы едят все: овощи, фрукты, мясо, рыбу, выпечку.