Рыбные жюльены
Жюльен из рыбы и грибов
рыба (филе), шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, сметана, вино белое, яйцо (желтки), сыр (тертый), сухари панировочные, сок, мускатный орех (молотый), соль, перец черный (молотый)...
Жюльен с рыбой
репчатый лук (маленький), куриный бульон, сухое белое вино, черный перец (молотый), лавровый лист, белая рыба (филе), сельдерей (веточки), сладкий перец (желтый или зеленый), лук репчатый, морковь, молоко, крахмал...
Жюльен из копченой рыбы
копченая рыба, сливочное масло, лук репчатый, яйцо, сметана, укроп, соль...
Жульен из копченой салаки
салака копчёная, масло сливочное, лук репчатый, яйцо, сметана, укроп, соль...
Жульены из стерляди под крышечкой из теста
стерлядь, тесто слоеное, лук репчатый, сливки (нежирные), яйцо, масло растительное, соль? перец чёрный...
Жюльен из копченой салаки
салака копчёная, масло сливочное, лук репчатый, яйцо, сметана, укроп, соль...
Жюльены из стерляди под крышечкой из теста
стерлядь, тесто слоеное, лук репчатый, сливки (нежирные), яйцо, масло растительное, соль, перец чёрный...
Жульен из осётра в сливках в горшочках
осетрина, лук репчатый, сливки (10%), сливочное масло, слоеное тесто, яйцо, соль, перец черный (молотый)...
реклама