Хлеб и хлебопечение
Хлеб лучший продукт для похудения
Оказывается, что хлеб, которого так опасаются люди, сидящие на диете, является самым лучшим продуктом.
Пищевая ценность хлеба
Вид, сорт муки, влажность изделия, а также рецептурные добавки являются главными определителями пищевой ценности хлеба. Сдобные изделия обладают весьма высокой энергетической ценностью нежели пресный хлеб, выпеченный из того же сорта муки...
Белый хлеб: друг или враг?
Недавно было проведено исследование, которое показало связь между потреблением белого хлеба и увеличением риска раковых заболеваний. Исследование выявило, что у людей, которые едят преимущественно белый хлеб (в количестве до 5 ломтиков в день), ...
Жизнь без растительного белка
В то время как у миллионов американцев злаки, содержащие белок глютеин (пшеница, рожь, ячмень), вызывают аллергическую реакцию, у меньшей, но все еще значительной части населения эти продукты становятся причиной серьезного заболевания – глютеино...
Ешь калачи, пока горячи: домашние пекарни
В старину московский люд предпочитал хлеб ржаной. Причем вовсе не от бедности. И на богатых столах черный каравай занимал почетное место, поскольку считался наиболее полезным и питательным.
Москва хлебосольная
В старину московский люд предпочитал хлеб ржаной. Причем вовсе не от бедности. И на богатых столах черный каравай занимал почетное место, поскольку считался наиболее полезным и питательным.
Все статьи в разделе
реклама