Выпуск сорок третий

Выпуск сорок третий, в котором мы готовимся к празднику Светлой Пасхи, печем куличи и красим яйца, а также выбираем подходящее моменту вино.

Осталось не долго до окончания Великого поста и начала главного праздника христиан - Светлой Пасхи. В первый же день праздника освещается скоромная пища - продукты из молока, творога, яиц и мяса. Вот уж радость для всех постившихся, да и непостившихся тоже. Как же отмечали Праздник Праздников много лет назад, что готовили для торжественной трапезы и почему, мы расскажем в наших статьях, посвященных Пасхе.

В пасхальном ритуале важное место занимает обрядовая еда, в которую обязательно входят пасха, кулич и крашеные яйца. Самым древним пасхальным блюдом является кулич. Его ставят на праздничный стол в память о том, что Иисус Христос, приходя к ученикам после Воскресения, Сам вкушал с ними пищу. В течение многих веков куличу приписывалось не мало магических свойств. Об этом и многом другом читайте в статье о "Пасхальном куличе".

• Кулич нечерствеющий
• Кулич с изюмом
• Кулич пышный
• Кулич простой
• Кулич сливочный
• Кулич шоколадный пряный
• Кулич шоколадный с миндалем

• Кулич на сковороде
• Кулич пирамидальный
• Кулич миндальный
• Кулич заварной
• Кулич на противне
• Кулич сладкий
• Кулич пасхальный с цукатами

Бабы - это традиционное славянское лакомство из сдобного дрожжевого теста (иногда бисквитного) с большим содержанием яиц. Как и куличи, бабы пекли в старину практически в каждом доме к Пасхе и другим престольным праздникам. Изготовление этих изделий достаточно трудоемко, но при соблюдении всех предписаний бабы получаются особенно нежными, красивыми и вкусными.

• Баба тюлевая
• Баба нежная
• Баба кружевная
• Баба сбивная муслиновая
• Баба пуховая

• Баба ромовая
• Баба медовая
• Баба ванильная
• Баба маковая
• Бабка творожная с яйцами
• Баба ореховая

Другим христианским пасхальным блюдом является пасха - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". Символически она замещает ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время кровавых жертв прошло. Итак, если Вы хотите больше узнать об истории этого блюда, а также о способах его приготовления, читайте в нашей библиотеке небольшую статью о "Творожной пасхе".

• Пасха со сгущенным молоком
• Пасха боярская
• Пасха царская (сырая)
• Пасха царская (вареная)

• Пасха с вареными желтками
• Пасха с миндалем и изюмом
• Пасха заварная
• Пасха сырая

Пасхальные яйца. Одним их атрибутов пасхального стола являются крашеные яйца. Во время праздника их дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, раздают нуждающимся или оставляют в церкви. Кроме того, освященному яйцу приписываются магические свойства, о которых Вы сможете узнать в этой статье. Здесь же мы расскажем о различных способах окраски яиц.

Боливийский крестьянин построил отель из соли. Крестьянин из южной Боливии построил отель из соли, оставшейся на месте давно высохшего большого озера. В строительстве White Beach Hotel ему помогали друзья и родственники.

Кагор, как и множество других вин, имеет французское происхождение. Об этом отчасти свидетельствует его название, которое произошло от имени французского города Каор (Cahor) . Каор (в старой русской транскрипции звучит как Кагор) является центром департамента Ло и расположен на правом берегу одноименной реки. В этом небольшом городе, находящемся в равном удалении от Атлантического океана, Средиземного моря и Пиренейских гор, растет специфический сорт винограда, из которого впервые было получено это необыкновенное вино. Первое свидетельство о его производстве приходится на XIII век.