Супы на простокваше
Холодный томатный суп с кефиром
для основы: помидоры; кефир (простокваша, айран или йогурт без добавок); наполнители: копчености; яйцо; сухарики; оливки/каперсы/огурцы; соль, сахар - всё по вкусу.
Холодник
кефир (или простокваша) - 1.2л; свекла - 1 шт.; огурцы - 100г; зеленый лук с луковичками, укроп - по вкусу; яйцо - 2 шт.; огуречный рассол - 1-2 ст.л..; горчица - 1 ч.л.; соль - по вкусу
Холодный огуречный суп
огурцы - 2 шт. (примерно 400г); простокваша - 250 мл; вода - несколько ст.л.; чеснок - 2 зубчика; масло оливковое (или подсолнечное) - 1-2 ст.л.; лимонный сок - 1-2 ч.л.; соль, лимонная цедра, зелень - по вкусу
Суп полевица
зелень (крапива, сныть, борщевик, щавель, кислица, клевер и т.д.), картофель, лук репчатый, морковь, сметана или простокваша, соль, перец, лавровый лист, сахар...
Суп из ревеня и фруктов
хлеб пшеничный, ревень, вода, сахар, яйцо, сметана или простокваша, фрукты (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика....
Суп холодный из йогурта и огурцов
йогурт или простокваша, сметана, огурцы, белое сухое вино, оливковое масло, петрушка, укроп, перец...
Томатный суп с цветной капустой
капуста цветная, помидоры свежие, масло сливочное, мука, зелень петрушки, яйцо, простокваша, соль....
Холодный пестрый суп
простокваша или кефир, морковь, сельдерей (корень), картофель, рис, помидоры, зелень петрушки, черный молотый перец, соль...
Крупяно-кисломолочный суп (сарнапур)
мацун (простокваша или кефир), горох, рис, кинза (зелень), мята, свекольная ботва (нарезанная), сахар...
Суп на кефире болгарский холодный
кефир или простокваша, яйцо, огурец, орехи, растительное масло или сметана, укроп, чеснок, соль, сахар...
Суп из простокваши по-узбекски
простокваша, вода, репчатый лук, красный перец, соль...
Суп из простокваши с огурцами
простокваша, вода (кипяченая), огурцы, петрушка, зелень укропа, зеленый лук, соль...
Суп из простокваши с отварным картофелем и свежими огурцами
простокваша, картофель, огурец, растительное масло, укроп, соль...
реклама