Суп-пюре по-овернски
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 500г
- чечевица - 350г
- лук репчатый - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сельдерей (корень) 1 шт.
- петрушка (веточка) - 1 шт.
- черный перец - 2 горошины
- вода - 4 л
- сливочное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре по-овернски необходимо...
Положить в кастрюлю нарезанный небольшими кусочками картофель, чечевицу, лук, петрушку и залить водой. Варить 2-3 часа. Процедить. Осадок протереть сквозь сито. Добавить в полученное пюре столько отвара, чтобы получился суп-пюре нужной консистенции. Посолить по вкусу. Положить масло. Подавать на стол с гренками. Так же можно приготовить суп по-провансальски. Только чечевицу надо заменить 500 г помидоров, а репчатый лук перед закладкой обжарить. Гренки для супа не сушить, а обжарить в масле и натереть чесноком
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
