Суп из кролика с овощами и манкой
Для рецепта вам потребуется:
- кролик - 300г
- вода - 1.5 л
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (стеблевой) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидор (большой) - 1 шт.
- манка - 3 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из кролика с овощами и манкой необходимо...
Тазобедренную и реберную часть тушки кролика разрубить на куски, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить в бульон луковицу, сельдерей и морковь, посолить по вкусу. Варить 20 минут при небольшом кипении, затем добавить нарезанный помидор. Готовить все вместе на небольшом огне до мягкости мяса.
Мясо кролика, слегка остудив, отделить от костей и мелко нарезать. Удалить из бульона лук, сельдерей и морковь. Манную крупу пассировать на сливочном масле, затем развести небольшим количеством бульона и влить в кастрюлю.
Добавить в суп мясо кролика, довести до кипения и прогреть пару минут. Готовый суп из кролика подать к столу, посыпав рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
