Чечевичная похлебка с гренками
Для рецепта вам потребуется:
- чечевица (красная) - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- масло - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- куриный бульон - 2 л
- сливочное масло (растертый с пряностями) - 100г
- белый хлеб (кубиками по 1 см) - по вкусу
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чечевичная похлебка с гренками необходимо...
Чечевицу перебрать и вымыть. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем до коричневого оттенка лук и чеснок. Добавить томат-пасту и бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу. На слабом огне, полуприкрыв крышкой, варить 45-60 минут. Как только чечевица полностью разварится, пюрировать ее миксером. Поставить в холодное место.
Перед приходом гостей. На большой сковороде распустить пряное масло и обжарить в нем кубики хлеба до золотистого цвета. Чечевичную похлебку снова разогреть и по вкусу приправить кмином, солью, перцем. Положить гренки. Горячий суп подать на стол в красивой кастрюле.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
