Хумус с апельсиновым соком
Для рецепта вам потребуется:
- нут (сухой) - 400г
- оливковое масло - 6-7 ст.л.
- кумин - 1/2 ч.л.
- кориандр - 1/2 ч.л.
- паприка - 1/2 ч.л.
- апельсиновый сок - 3/4 стакана
- тхина - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- чеснок (нарезанный) - 3 зубчика
- кинза (для подачи).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хумус с апельсиновым соком необходимо...
Нут замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду.
Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Если масса очень густая, добавить 1-2 столовые ложки холодной воды (консистенция должна быть как густая сметана). Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло.
В зависимости от количества масла хумус получиться более или менее кремистой структуры.
Переложить на большое блюдо, украсить целыми бобами, кинзой, посыпать паприкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
