Хумус с петрушкой и лимонным соком
Для рецепта вам потребуется:
- нут - 1 стакан
- петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
- чеснок - 2-3 зубчик
- йогурт - 1/4 стакана
- тхина - 3 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соевый соус темный - 1 ст.л.
- кумин - 1.5 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- кайенский перец - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хумус с петрушкой и лимонным соком необходимо...
Хумус замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду.
Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Если масса очень густая, добавить 1-2 столовые ложки холодной воды (консистенция должна быть как густая сметана). Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло.
В зависимости от количества масла хумус получиться более или менее кремистой структуры.
Переложить на большое блюдо, украсить целыми бобами, петрушкой, посыпать кумином и острым перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
