Веррины с картофелем фри, грибами и овощами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (мелкий картофель фри) - 450г
- каперсы - по вкусу
- опята (маринованные) - 1 банка
- сельдерей (стебель с зеленью) - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сыр пармезан - 2 ст.л.
- малина - по вкусу
- мята (листья) - по вкусу
- кунжут (или кедровые орешки) - по вкусу
- руккола - 1 пучок
- семена горчицы - 2 ст.л.
- масло растительное - 1/3 стакана
- вино - 2 ст.л.
- лайм - 1/2 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Веррины с картофелем фри, грибами и овощами необходимо...
Для заправки измельченную зелень залить маслом, слегка растереть в ступке пестиком и добавить семена горчицы, соевый соус, сок лайма и немного вина.
На дно бокалов или креманок уложить готовый картофель фри, затем слой маринованных грибов, маринованной черемши (или каперсы), мелко нарезанный очищенный стебель сельдерея. Следующий слой - консоме из помидоров, для которого помидоры разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Мелко порезать в веррины сельдерей вместе с зеленью. Сверху посыпать пластинками пармезана.
Полить салат заправкой и украсить кедровыми орешками, малиной и мятой.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
