Салат из кускуса с апельсинами, финиками, орехами и цитрусовой заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- кускус - 175г
- овощной бульон (горячий) - 300 мл
- апельсин - 2 шт.
- нут (консервированный) - 400г
- финики (без косточек) - 125г
- фисташки (очищенные) - 50г
- мята (свежая, рубленая) - 3 ст.л.
- цедра апельсина (тертая) - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- паприка - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из кускуса с апельсинами, финиками, орехами и цитрусовой заправкой необходимо...
Залить кускус горячим овощным бульоном и дайте постоять 10 минут, чтобы бульон впитался.
Пока кускус набухает, смешать оливковое масло с лимонным соком. Добавив тертую цедру апельсина и паприку, взбить заправку. Затем заправку посолить, поперчить и полить теплый кускус. Взрыхлить кускус вилкой.
Нут промыть. Апельсины очистить, мякоть мелко нарезать вместе с финиками. Острым ножом порубить фисташки.
Выложить апельсины с соком, нут, финики, фисташки и половину мяты в кускус,. Перемешав, посолить и настаивать под крышкой не менее 1 часа при комнатной температуре.
Подавать салат из кускуса с апельсинами и финиками, посыпав оставшейся мятой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
