Жаркое из утки
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 1 кг
- картофель - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- сметана - 2-3 ст.л.
- зелень, лавровый лист - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
- черный перец (горошком), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жаркое из утки необходимо...
Утку вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Каждый кусок обжарить с двух сторон на сухой сковороде, а затем положить в кастрюлю.
Лук крупно нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, выложить на куски утки. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, выложить на лук. Картофель очистить, вымыть, разрезать каждый клубень на четыре части, обтереть салфеткой, обжарить в масле до образования золотистой корочки, выложить на утку с луком и морковью.
Сметану развести 125 мл горячей воды, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков, а затем аккуратно (по стенке кастрюли) влить в жаркое. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, посолить, добавить лавровый лист и перец по вкусу. Тушить до готовности.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
средний балл: 4.75
голосов: 4
фото-рецепты по шагам
реклама
