Мясная запеканка со спаржей
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (филе) - 350г
- куриные грудки - 2-3 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- спаржа (замороженная) - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- бекон - 100г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 100 мл
- овощной бульон - 100 мл
- сыр (тертый) - 100г
- яйцо (желток) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мясная запеканка со спаржей необходимо...
В сковороде растопить масло и обжарить свинину с обеих сторон около 15 минут, так же с двух сторон обжарить грудки около 10 минут. Посолив и поперчив мясо, снять с огня и нарезать небольшими кусочками.
Замороженную спаржу отварить в подсоленной воде 3-4 минуты и откинуть. Мелко нарезав лук и бекон, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до прозрачности. Добавить спаржу, приправы и пряности по вкусу, перемешав, снять с огня.
В другой сковороде растопить масло и слегка обжарить муку. Смешать бульон с молоком и постепенно влить смесь в сковороду, постоянно размешивая. Готовить на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Добавив тертый сыр, размешивать до полного растворения. Затем добавить желток и, хорошо размешав, снять соус с огня.
В смазанную форму выкладывать слоями спаржу и мясо, пока не закончатся ингредиенты. Затем залить сверху приготовленным соусом и поставить форму в разогретую духовку. Запекать около 20 минут при 200С до образования золотистой корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
