Вегетарианский стир-фрай с капустой брокколи и тофу
Для рецепта вам потребуется:
- тофу (соевый сыр) - 200г
- брокколи - 200г
- перец болгарский (красный) - 1/2 шт.
- масло растительное - 50 мл
- соевый соус - 50 мл
- имбирь (корень) - 10 гчеснок - 2 зубчик
- перец чили острый - 1 шт.
- орехи кешью (жареные) - 1 горсть
- соус устричный (или рыбный).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Вегетарианский стир-фрай с капустой брокколи и тофу необходимо...
Капусту брокколи вымыть, разделить на соцветия. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Тофу обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.
На раскалённой сковороде на растительном масле обжарить быстро перец чили, чеснок и имбирь. Добавить кубики тофу и обжарить, помешивая, до хрустящей корочки на сыре.
Положить в сковороду брокколи и болгарский перец, перемешать. Влить соевый соус и обжаривать, помешивая лопаткой, около 1 минуты.
Добавить обжаренные орехи кешью, по желанию влить устричный или рыбный соус, всё перемешать. Стир фрай из брокколи с тофу и орешками кешью подавать сразу или остывшим, как самостоятельное блюдо или с рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
