Стейк из пашини с соусом «Чимичури»
Для рецепта вам потребуется:
для стейка::
- пашина - 900г
- соль, черный перец (свежепомолотый) - по вкусу
для соуса::
- петрушка (свежие листья, измельчить) - 25г
- орегано (свежие листья, измельчить) - 1 горсть
- чеснок (измельченный) - 4 зубчика
- красный перец (хлопьями) - 2 ч.л.
- красный винный уксус - 60 мл
- оливковое масло - 120 мл
- морская соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стейк из пашини с соусом «Чимичури» необходимо...
Делаем стейк. Приправить мясо солью и перцем с обеих сторон. Готовить на гриле по 2-3 мин. с каждой стороны на сильном огне. Убавить огонь до среднего, накрыть и готовить еще 2 мин. для medium-rare. Если мясо тоньше 1 1/2 см, то этот шаг пропустить. Дать настоятся 5 мин. перед нарезкой. Нарезать поперек волокон. Подавать с соусом.
Делаем соус. Соединить все сухие ингредиенты. Добавить оливковое масло и красный винный уксус. Тщательно перемешать. Посолить по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
3 фото
7 фото
3 фото
реклама
