Риет из красной рыбы
Для рецепта вам потребуется:
- красная рыба (свежая) - 300г
- красная рыба (слабосоленая семга, лосось, форель) - 150г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- сметана - 1 ст.л.
-
горчица - 1 ч.л.
- сливочное масло - 20г
-
мята (сухая) - 1/2 ч.л.
- зелень
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Риет из красной рыбы необходимо...
Свежую красную рыбу (с кожей и костями) приготовить на пару.
Лук измельчить, смешать со сметаной, горчицей, мятой.
Мелко нарезать слабосоленую красную рыбу, добавить измельченную зелень.
Сливочное масло растопить. Из рыбы, приготовленной на пару, удалить все косточки и кожу, мясо разобрать на волокна и перемешать с растопленным сливочным маслом. Добавить рыбу с маслом в миску с соленой рыбой, примешать зелень со сметаной и горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Убрать риет из красной рыбы в холодильник на 2 часа.
Готовый рыбный риет подавать на ломтика хлеба.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
