Баранина, вареная на пару
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (филейная часть) - 750г
- мучная паста (сладкая) - 100г
- сахар - 15г
- соевый соус - 100г
- поварское вино - 30 мл
- мелисса - 15г
- анис - 1г
- лук порей - 50г
- имбирь - 10г
- кунжутное масло - 25г
- 1) - 10 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина, вареная на пару необходимо...
Нарезать имбирь и чеснок ломтиками толщиной 1 мм. Лук-порей нарезать клиньями.
Бланшировать баранину и, когда она побелеет, вынуть и уложить ее вместе со сладкой мучной пастой в теплоустойчивую миску. В другой миске смешать соевый соус, вино, сахар, мелиссу и залить этой смесью мясо. Сверху посыпать луком-пореем, имбирем, чесноком и семенами аниса. Поставить в пароварку и варить до готовности (около двух часов). Слить на сковороду жидкость, убрать лук-порей, имбирь, чеснок и семена аниса. Опрокинуть миску на тарелку.
В слитую на сковороду жидкость добавить раствор крахмала и кунжутное масло. Довести до кипения и вылить на мясо.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
