Купаты из свинины по-грузински
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (мякоть, с жиром) - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- корица и гвоздика (молотые) - 1/2 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- зерна гранат или барбарис
- стручковый перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Купаты из свинины по-грузински необходимо...
Мякоть свинины нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком (одна головка). Потом добавить соль, молотый черный перец, толченый стручковый перец, молотые корицу и гвоздику, толченый чеснок, сырое яйцо и хорошо вымешать.
Затем положить зерна граната или барбариса и снова осторожно перемешать, чтобы не помять зерен.
Из полученной массы сформовать небольшие шарики, а затем придать им форму сигарет. Подготовленное таким образом мясо обжарить с обеих сторон на разогретой со своим жиром сковороде.
Купаты уложить на блюдо, сверху посыпать шинкованным репчатым сырым луком, зернами граната или толченым барбарисом (сушеным). Отдельно в соуснике можно подать гранатный сок (1/4 стакана) с небольшим количеством соли и толченой зеленью кинзы (2 веточки).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
