Колбаса свиная «Салями деревенская»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 1 кг
- говядина (постная) - 600г
- шпик (свиной) - 400г
- черный перец (молотый) - 10г
- чеснок - 2 зубчика
- семена тмина (молотые) - 20г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Салями деревенская» необходимо...
Мясо пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм, говядину - с диаметром отверстий 4,5 мм. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки, соединить с солью, перцем и семенами тмина, добавить в полученный фарш, тщательно все перемешать и оставить в холоде на 1 час.
Шпик измельчить, добавить в мясную массу, перемешать, поместить в оболочку и оставить в холоде на 1 час. Колбасу коптить 1 час, затем отварить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
