Колбаса свиная «Московская»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (жирная) - 8 кг
- говядина (постная) - 4 кг
- крахмал - 1.2 кг
- чеснок - 4 зубчика
- черный перец (молотый) - 10г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Московская» необходимо...
Свинину и говядину посолить и оставить в холоде на 12 часов. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку, соединить с разведенным в воде крахмалом, измельченным чесноком, черным перцем и вымешивать до загустения.
Полученным фаршем наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 25 см, и оставить в холоде на 1 час. Затем варить 40-50 минут при температуре 80C.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
