Колбаса говяжья «Польская»
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (постная) - 5 кг
- свинина (постная) - 3.5 кг
- свиное сало - 2.5 кг
- коньяк - 120 мл
- мускатный орех (молотый) - 10г
- корица (молотая) - 3г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса говяжья «Польская» необходимо...
Мясо и сало мелко нарубить, посолить и оставить в холоде на 3 часа. Затем добавить коньяк, а также корицу и мускатный орех и вымешивать до тех пор, пока масса не станет липкой.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 2 часа, после чего варить в течение 30 минут и запечь в духовке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
