Тефтели из молодой баранины с острым маслом
Для рецепта вам потребуется:
- баранина молодая (фарш) - 800г
- масло сливочное - 50г
- сало свиное - 40г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сок лимонный - 1 ч.л.
- зелень петрушки и розмарина - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тефтели из молодой баранины с острым маслом необходимо...
Измельчите фарш с добавлением сала и лука, приправьте лимонным соком, солью и перцем. Сформуйте в виде рулета. Маринуйте 1–1,5 часа. Острым ножом разрежьте рулет на тефтели толщиной 2,5 см.
Для приготовления острого масла взбейте масло до кремообразного состояния, добавьте толченый чеснок, 1 столовую ложку рубленой петрушки, соль и перец. Выложите масло на лист пергамента. Смоченными водой руками раскатайте в жгут и положите в морозильную камеру на 30 минут.
Поставьте тефтели в горячий гриль на 5 минут, затем выньте, переверните, добавьте кусочек острого масла и готовьте еще 5 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
