Гусь, фаршированный картофелем в тесте
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 1 шт.
- картофель - 1.5-2кг
- тесто - 800-1000г
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь, фаршированный картофелем в тесте необходимо...
Обработанную тушку гуся залить горячей (кипяченой) водой и варить до полуготовности.
Вынуть из бульона, охладить и натереть снаружи и внутри солью и перцем. Клубни сырого картофеля разрезать на половинки и нафаршировать им гуся.
Приготовить пресное тесто, раскатать его слоем 1 см и завернуть в него тушку гуся. Положить ее в гусятницу, выложенную изнутри чистой влажной бумагой, сверху также накрыть бумагой. Посуду закрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в разогретый духовой шкаф.
С готовой тушки снять бумагу и осторожно вынуть картофель. Тушку вместе с тестом нарубить на порции. Подать на овальном или круглом блюде с картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
